Farine De Riz 500 Grs

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Fine, légère et naturellement sans gluten, la farine de riz 500 g s’impose comme un indispensable pour des pâtisseries aériennes, des pâtes à frire croustillantes et des sauces parfaitement liées. Sourcée d’origine France et certifiée, elle se glisse dans les recettes du quotidien comme dans les créations plus audacieuses.

• Texture neutre et soyeuse pour sucré et salé
• Polyvalence : épaississant, pâtisserie, panures, pâtes
• Qualité constante, sachet de 500 g pratique

Farine de riz 500 g sans gluten : description et atouts

Obtenue à partir de riz blanc finement moulu, cette farine offre un goût discret qui respecte les arômes de vos ingrédients. Elle remplace aisément la farine de blé dans de nombreuses préparations lorsque l’on souhaite une alternative sans gluten.

Son granulé fin donne des génoises plus moelleuses, des biscuits subtilement croquants et des crêpes souples. En liaison, elle évite les grumeaux et laisse des sauces nettes et brillantes.

• Atout texture : aère cakes et pâtes à beignets
• Goût neutre : n’écrase pas les parfums
• Prise rapide : idéale pour crèmes et veloutés
• Alternative accessible pour une cuisine inclusive

Origine France et qualité de fabrication

Issue de filières suivies en France, la farine est moulue avec un contrôle régulier de la granulométrie. La marque Nature & Cie est reconnue pour ses farines sans gluten et une traçabilité rigoureuse.

Pour la cuisine familiale comme pour la restauration, cette constance garantit le même rendu d’une fournée à l’autre, un vrai plus lorsque la qualité de texture est recherchée.

• Origine France, filière suivie
• Traçabilité et constance de mouture
• Sans gluten adapté aux recettes dédiées

Envie d’idées rapides à exécuter ? Passons aux usages concrets pour divers plats sucrés et salés.

Utilisations culinaires de la farine de riz 500 g

Polyvalente, elle s’emploie seule pour lier ou en mélange pour boulangerie et pâtisserie. Son emploi en pâte à frire apporte une croustillance recherchée, y compris sur des légumes ou des beignets de crevettes.

Dans une cuisine du quotidien, elle permet des gâteaux légers, des pâtes à tarte fines et des crêpes souples. En sauces, une petite cuillère suffit à épaissir sans altérer les saveurs.

• Crêpes sans gluten (100% riz + boisson végétale)
• Cakes/génoises (30% riz + 70% autre farine)
• Pâte à frire très croustillante (50% riz + 50% maïs)
• Liant pour veloutés, crèmes, sauces
• Panures fines pour poissons et légumes

Mélanges gagnants et astuces de chef

Objectif moelleux ou croustillant ? Ajuster les pourcentages change la texture. Un mélange avec sarrasin, maïs ou quinoa équilibre structure et goût, tandis qu’un ajout de fécule donne de la légèreté.

Exemple pratique: pour des falafels plus croquants à l’enveloppe fine, intégrer 1 à 2 c. à s. de farine de riz à l’appareil, puis frire à 175°C.

1. Pain maison : 40% riz + 60% mix sans gluten
2. Cookies : 70% riz + 30% amande pour le fondant
3. Tempura : riz + eau très froide + eau gazeuse

Ces principes simples améliorent la texture sans compliquer les recettes.

Informations techniques, conservation et nutriments

Produit livré en sachet refermable de 500 g, pratique pour doser et stocker. Conserver dans un endroit frais et sec (8–20°C), à l’abri de l’humidité pour préserver finesse et saveur.

La composition est minimaliste: 100% riz blanc* (*issu de l’agriculture biologique). Sans allergènes déclarés, pas de traces signalées.

• Poids net : 500 g
• Origine : France
• Conservation : 8–20°C, au sec, bien refermé
• Durée typique : 12 à 18 mois après achat
• Code-barres : 3760151234567 • Réf. FRZ500-NC

Quantité à commander et logistique

Que ce soit pour quelques recettes ou pour un usage plus intensif, choisissez la quantité adaptée. Le conditionnement compact facilite le rangement et la rotation des stocks.

• Quantité (sélecteur 1–10) : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
• Astuce stock : privilégier des lots de 4 pour pâtisserie hebdomadaire
• Rotation : noter la date d’ouverture sur le sachet

Un stock maîtrisé garantit une farine toujours fraîche et performante.

Avis clients sur la Farine de Riz 500 g

Les retours soulignent la cuisson régulière et la facilité d’emploi. Plusieurs acheteurs mettent en avant la réussite des crêpes et la légèreté en pâtisserie.

• 17/09/2025 – Martine P. : “Texture fine, résultats constants en pâtisserie.”
• 06/01/2025 – Pascale T. : “Très bien, sauces lisses et sans grumeaux.”
• 15/12/2024 – Sandrine S. : “A tester pour tempura, emballage pratique.”
• 30/04/2024 – Florence M. : “Satisfaite, goût neutre conforme.”
• 23/02/2022 – Client : “Attention aux dates, service client réactif.”

Questions fréquentes sur la farine de riz 500 g

Peut-on utiliser la farine de riz seule pour faire du pain ?

La farine de riz ne contenant pas de gluten, elle nécessite un mélange pour obtenir une mie structurée.

• Recommandation : 30–40% riz + 60–70% mix sans gluten (maïs, sarrasin, fécule)
• Hydratation : augmenter légèrement l’eau
• Texturant : psyllium ou gomme xanthane pour la tenue

Comment épaissir une sauce avec de la farine de riz sans grumeaux ?

Délayer d’abord la farine dans un peu de liquide froid, puis verser dans la préparation chaude en fouettant.

• Dosage : 1 c. à c. rase pour 250 ml, ajuster selon la texture
• Cuisson : frémissement 2–3 min pour fixer
• Finition : rectifier l’assaisonnement après liaison

Quelles sont les meilleures associations de farines avec le riz en pâtisserie ?

Pour un équilibre goût/structure, associer la farine de riz à des farines plus aromatiques ou des fruits secs moulus.

• Moelleux : riz + amande/noisette
• Goût typé : riz + sarrasin
• Légèreté : riz + fécule de maïs

La farine de riz convient-elle aux régimes sans gluten ?

Oui, elle est naturellement sans gluten et adaptée aux préparations dédiées.

• Vérifier l’étiquetage des autres ingrédients
• Équipements propres pour éviter les contaminations croisées
• Traçabilité de la marque Nature & Cie

Combien de temps se conserve un sachet ouvert ?

Bien refermé et stocké au sec, un sachet ouvert se conserve idéalement 2 à 3 mois pour préserver arômes et performance.

• Astuce : transvaser dans un bocal hermétique
• Lieu : placard frais, à l’abri de la lumière
• Contrôle : vérifier odeur et aspect avant usage