Falafel Cortas 200g

Ajouter au panier

Un classique du Proche-Orient, prêt en quelques minutes. Cette préparation pour falafel Cortas 200 g offre une recette libanaise fidèle, riche en protéines et fibres, à savourer en mezze ou dans un sandwich croustillant-gourmand. Idéale pour un repas vegan sans conservateurs, à frire ou à cuire au four.

• Recette authentique libanaise à base de fèves et pois chiches.
• Vegan, sans conservateurs, source de fer.
• Prête en 30 minutes de repos + 3-4 minutes de cuisson.

CORTAS – FALAFEL – 200g : saveur libanaise authentique à la maison

La signature Cortas, maison libanaise historique, apporte à table une texture moelleuse à cœur et une croûte dorée qui chante dans l’assiette. Épices équilibrées, herbes parfumées et touche de sésame évoquent les comptoirs de Beyrouth.

Pratique au quotidien, la préparation se frit pour un goût de rue irrésistible ou se cuit au four pour une version plus légère. Dans une pita avec tahini, cornichons et salade, elle devient un best-seller maison.

• Goût équilibré (coriandre, cumin, ail) et parfum d’herbes fraîches.
• Appétence familiale : apprécié des enfants et des foodies.
• Polyvalent : mezze, bowl, sandwich, buffet.

Préparation réussie du Falafel Cortas 200g (frit ou four)

Pour un résultat fidèle, mélanger 200 g de poudre avec 200 ml d’eau. Laisser reposer 30 minutes afin d’hydrater et de développer les arômes. Former des boulettes avec les mains humides.

Cuire à l’huile chaude jusqu’à coloration dorée (3-4 min) ou au four 200°C pendant 12-15 min sur plaque légèrement huilée, en retournant à mi-cuisson. Astuce pro: une pincée de bicarbonate dans la pâte apporte un cœur encore plus aérien.

• Friture : huile à 170-175°C, égoutter sur papier absorbant.
• Cuisson au four : badigeonner légèrement d’huile pour la croûte.
• Service : sauce tahini-citron, pickles, tomates, persil.

Besoin d’inspiration pour le dressage en sandwich, façon street food libanaise ?

Ingrédients et valeurs nutritionnelles Falafel Cortas 200g

Une base équilibrée de fèves et pois chiches relevée d’un mélange d’épices traditionnel. Convient aux régimes végétaliens et s’inscrit dans une alimentation riche en fibres.

• Ingrédients (liste indicative) : fèves, pois chiches, coriandre, cumin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre, sel, sésame, agents levants (bicarbonate).
• Allergènes : contient sésame. Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coque.
• Profil santé : riche en fibres et protéines végétales, source de fer.

Ces valeurs s’intègrent parfaitement dans un repas végétal équilibré, surtout associées à des crudités et une sauce au tahini citronnée.

Informations techniques Falafel Cortas 200g

Conçu pour la cuisine quotidienne comme pour les grands buffets, ce format de 200 g permet de réaliser un apéro pour 4-6 personnes ou 2 généreux sandwiches.

• Poids net : 200 g.
• Origine : Liban.
• Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité; refermer hermétiquement après ouverture.
• Durée de vie : jusqu’à 24 mois non ouvert (voir DDM sur l’emballage).
• Code-barres / Référence : 7351430035326.
• Rendement : environ 14 à 18 pièces selon la taille.

Conservation avancée et batch cooking

La pâte peut être pré-façonnée puis congelée à plat; cuire sans décongélation en ajoutant 1-2 minutes. Pour garder le croustillant, réchauffer au four 200°C quelques minutes plutôt qu’au micro-ondes.

• Organisation : préparer la veille pour une hydratation optimale.
• Congélation : jusqu’à 3 mois en sachet zip, séparation au papier cuisson.
• Réchauffage : 6-8 min au four pour retrouver le croquant.

Acheter Falafel Cortas 200g en ligne – livraison rapide et sécurisée

Profitez d’un prix doux et d’une livraison suivie. Taxes incluses; frais d’expédition calculés à l’étape de paiement. Le stock actuel permet une expédition sous 24/48 h.

• Qualité garantie : recette libanaise reconnue.
• Paiements sécurisés : cartes, wallet, virement.
• Service client : conseils de préparation et d’accords.

Quantité :

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10

Questions fréquentes sur Falafel Cortas 200g

La préparation Cortas 200g est-elle vegan et sans conservateurs ?

Oui, la recette est 100% végétale et sans conservateurs, idéale pour une alimentation équilibrée et gourmande.

• Convient aux régimes végétariens et végétaliens.
• Source de protéines, fibres et fer.

Comment réussir une texture crousti-moelleuse sans friteuse ?

Cuire au four à 200°C pendant 12-15 min sur plaque huilée, retourner à mi-cuisson. Un léger badigeon d’huile améliore la croûte.

• Option airfryer : 180°C pendant 10-12 min.
• Former des pièces de taille régulière pour une cuisson homogène.

Combien de falafels obtient-on avec 200 g ?

Selon le format, compter 14 à 18 falafels. Parfait pour 4-6 personnes en mezze ou 2 sandwiches généreux.

• Petit apéritif : 3-4 pièces par personne.
• Sandwich : 5-6 pièces par pita.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, jusqu’à 24 h au réfrigérateur. Les arômes se développent et la tenue s’améliore.

• Ajouter un soupçon d’eau si la pâte épaissit trop.
• Former les boulettes juste avant cuisson.

Quels accompagnements classiques libanais recommander ?

Les indispensables : tahini-citron, pickles, taboulé, tomates et persil. Une pita chaude sublime l’ensemble.

• Ajout moderne : houmous pimenté ou sauce yaourt-menthe.
• Astuce : un filet de mélasse de grenade pour l’acidité.