Confiture De Roses 350g

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Une confiture de roses délicatement parfumée, inspirée des traditions du Levant et préparée à partir de roses de Damas cueillies à l’aube. Texture onctueuse, notes florales intenses, et un savoir-faire artisanal qui sublime vos petits-déjeuners, desserts et plats salés.

Confiture de roses 350g Mymouné : douceur florale artisanale et authentique

Élaborée en petites cuvées dans la vallée de la Békaa, cette confiture met à l’honneur le parfum unique de la rose de Damas. Le sucre équilibre la finesse des pétales tandis qu’un soupçon de citron révèle une finale fraîche et lumineuse.

Pour un brunch, une tarte aux fruits, ou un fromage de brebis, elle apporte une touche d’élégance sans masquer les autres saveurs. Dans la cuisine de Nadia, cheffe pâtissière à Beyrouth, une cuillerée suffit à transformer un simple yaourt grec en dessert de signature.

• Profil aromatique : floral, rond, légèrement miellé.
• Texture : gelée satinée avec éclats de pétales confits.
• Usage : tartines, pâtisserie, accords sucrés-salés.
• Qualité : fabrication artisanale, sans colorants ni arômes artificiels.

Une confiture d’initiés qui séduit au premier parfum et fidélise par son équilibre.

Ingrédients et composition naturelle de la confiture de pétales de rose

La recette respecte le geste ancestral : une macération douce, une cuisson maîtrisée, puis la mise en pot à chaud pour préserver les arômes volatils. Chaque lot privilégie des pétales intenses en parfum et une couleur délicatement rosée.

• Pétales de roses de Damas (≈ 35%) – cueillis tôt pour un parfum intact.
• Sucre de canne – équilibre et brillance de la gelée.
• Eau – extraction des composés aromatiques.
• Jus de citron – fraîcheur, stabilité naturelle.
• Eau de rose (trace) – intensification des notes florales.

1. Sans colorants : la teinte provient des pétales.
2. Sans arômes artificiels : parfum 100% floral naturel.
3. Convient aux végétariens et sans gluten.

Une liste courte, lisible, et centrée sur la matière première, gage de transparence et de plaisir.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Une confiture demeure une gourmandise sucrée ; la dégustation s’apprécie en petites touches pour profiter pleinement de son bouquet floral. Les informations ci-dessous servent de repère moyen.

• Astuce portion : 1 à 2 cuillères à café (10–20 g) suffisent pour parfumer un dessert.
• Équilibre : associer avec yaourt nature, faisselle ou ricotta.
• Timing brunch : servir à température ambiante pour libérer les arômes.

Le plaisir est maximal lorsque la confiture est utilisée comme un condiment aromatique, et non comme une base sucrée.

Idées d’utilisation : desserts, brunchs et accords salés avec la confiture de roses 350g

Un produit signature qui twiste autant un cheesecake qu’un tagine. En pâtisserie, il rehausse les crèmes légères ; côté salé, il apporte une touche florale qui épouse épices douces et viandes mijotées.

• Brunch : tartines beurrées, crêpes, pancakes, yaourt grec.
• Pâtisserie : nappage de génoise, crème diplomate, macarons minute.
• Fromages : chèvre frais, brebis affiné, feta émiettée.
• Salé : tagines, volailles rôties, canard laqué, foie gras.

Pour s’inspirer des gestes de pros, voici une sélection vidéo utile.

Envie d’idées visuelles pour dresser vos assiettes au quotidien ? Un feed inspirant fait souvent la différence.

• Signature minute : une cuillère sur une panna cotta vanille.
• Twist oriental : associer pistaches concassées et zeste de citron.
• Accord thé : Earl Grey, oolong léger, ou infusion verveine.

La bonne idée du jour : penser la confiture de roses comme un condiment parfum, à déposer en fin de cuisson.

Fabrication et origine : roses de Damas cueillies à l’aube au Liban

La cueillette à l’aube préserve l’intégrité des molécules aromatiques, avant que le soleil n’altère le parfum. Les pétales sont triés, débarrassés de leur base blanche plus amère, puis confits avec patience.

• Terroir : vallée de la Békaa, climat idéal et tradition florale.
• Geste : macération douce, cuisson courte, mise en pot à chaud.
• Traçabilité : petits lots, contrôle sensoriel à chaque étape.
• Éthique : valorisation d’un savoir-faire familial et local.

Pour visualiser la précision des gestes, ces images de confit de pétales sont parlantes.

• Anecdote : au Moyen Âge, sirops et miels de rose étaient prisés pour leurs vertus.
• Culture : la rose de Damas inspire toujours la pâtisserie levantine.
• Résultat : un parfum enveloppant, signature de la maison.

Le temps passé à la cueillette et au tri fait la différence dans le bocal.

Informations techniques et conservation de la confiture de roses

Quelques repères pratiques pour acheter, stocker et apprécier ce pot dans les meilleures conditions. Ces informations facilitent l’organisation du rayon et rassurent les gourmets.

• Poids net : 350 g.
• Origine : Liban – vallée de la Békaa.
• Code-barres / Réf. : 3760123456789 / R-ROSE-350-MYM.
• Durée de conservation : DDM env. 24 mois (non ouvert).
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur (0–6 °C) et consommer sous 30 jours.

1. Stocker à l’abri de la lumière et des variations de température.
2. Utiliser une cuillère propre et sèche à chaque service.
3. Laisser revenir à température ambiante 5 minutes avant dégustation.

Une bonne conservation maintient la brillance de la gelée et le parfum délicat des pétales.

Questions fréquentes sur la confiture de roses 350g

• La confiture contient-elle des morceaux de pétales ? Oui, de fins éclats de pétales confits apportent texture et authenticité, sans gêner l’étalement.
• Peut-on l’utiliser en cuisine salée ? Absolument : elle adoucit un tagine, accompagne le foie gras ou glace une volaille rôtie.
• Convient-elle aux régimes spécifiques ? Elle est sans gluten et convient aux végétariens. Vérifier la liste d’ingrédients en cas d’intolérance au sucre.
• Quelle différence avec une gelée de rose ? La gelée est filtrée et limpide ; la confiture conserve des pétales pour un relief en bouche.
• Comment préserver la couleur rosée ? Éviter les chocs thermiques, conserver au frais après ouverture et tenir à l’abri de la lumière.