Chateau Kefraya Les Coteaux 2011

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Symbole d’un Liban viticole résilient, Château Kefraya Les Coteaux 2011 incarne un rouge d’altitude aux tanins soyeux et aux arômes de cerise, cassis et épices. Issu de coteaux en terrasses entre 970 et 1100 m, cet assemblage de Marselan, Syrah et Cabernet Franc conjugue fraîcheur, structure et longueur.

• Origine : Vallée de la Bekaa, Liban
• Style : rouge de caractère, élégant et persistant
• Service : 16–18°C, carafage 30 minutes
• Accords : grillades, mezzés libanais, agneau aux épices

Château Kefraya ‘Les Coteaux’ 2011: un rouge de la Bekaa taillé pour la table

Conçu pour sublimer une cuisine généreuse, Les Coteaux 2011 déploie une bouche droite et ample, portée par une trame épicée et une finale longue. En salle comme à la maison, il séduit par sa polyvalence gastronomique et son profil accessible.

• Nez : cerise noire, cassis, poivre, touche de cuir, vanille discrète
• Bouche : matière juteuse, tanins fins, équilibre fraîcheur/fruit
• Élevage : partiel en fûts de chêne français pour la complexité
• Finale : tabac blond, notes toastées, belle persistance

Château Kefraya: Un terroir, une âme, un grand vin

Au pied du Mont Barouk, le vignoble s’étend sur près de 300 hectares de coteaux en terrasses. Les sols argilo-calcaires et caillouteux, le drainage optimal et l’ensoleillement généreux assurent une maturité lente et complète des baies.

• Altitudes : 970–1100 m pour la tension et la fraîcheur
• Terroirs : calcaire, argile, limon, parcelles caillouteuses
• Cépages : Marselan, Syrah, Cabernet Franc
• Style maison : précision, équilibre, buvabilité

La réputation de la maison dépasse les frontières : aux côtés d’autres cuvées, Les Coteaux figure régulièrement parmi les vins les plus plébiscités de la région par les dégustateurs.

Description du Château Kefraya Les Coteaux 2011: arômes, usages et conservation

Un millésime qui commence sa maturité, idéal pour des repas conviviaux ou une cave curieuse des grands classiques libanais. Le profil aromatique s’exprime pleinement après une courte aération.

• Moment : repas de fête, barbecue raffiné, dîner épicé
• Verres : calice type Bordeaux, ouverture moyenne
• Carafage : 30–45 minutes conseillé
• Garde : à savourer dès maintenant; plaisir optimal jusqu’à 2027 si bien conservé

Description courte

Rouge de caractère aux tanins soyeux, Les Coteaux 2011 dévoile un fruit noir mûr, une épice fine et une élégante touche boisée. La longueur en bouche signe un assemblage précis, taillé pour la gastronomie.

• Point fort : équilibre fruit/épices exemplaire
• Texture : veloutée sans lourdeur
• Finalité : finale élancée, notes de tabac blond

Description détaillée

La Syrah apporte le noyau de fruit sombre et l’épice, le Marselan offre une trame charnue, tandis que le Cabernet Franc signe une fraîcheur et des arômes de petits fruits rouges. L’altitude tempère la chaleur, assurant une superbe buvabilité.

Sur table, l’accord avec l’agneau rôti au za’atar est lumineux. Les mezzés — kebbé, kafta, aubergine grillée — trouvent un partenaire qui souligne la saveur sans la dominer.

• Nez évolutif : fruits noirs, poivre, cuir fin
• Bouche : ample, droite, énergique
• Finale : persistante, vanillée, légère touche fumée

Ingrédients / Composition

Vin rouge tranquille élaboré à partir de raisins de Marselan, Syrah et Cabernet Franc, levures œnologiques, contient des sulfites.

• Cépages principaux: Marselan, Syrah, Cabernet Franc
• Allergènes : sulfites
• Vegan-friendly : non garanti

La vallée de la Bekaa concentre l’essentiel de la production libanaise moderne, héritière d’une longue tradition méditerranéenne. Les Coteaux en est un ambassadeur limpide.

Informations techniques et service du Les Coteaux 2011

Pour guider l’achat et le service, voici un récapitulatif clair des données clés, de la cave au verre. Chaque ligne met en valeur un point décisif pour profiter pleinement du millésime 2011.

• Volume : 750 ml
• Alcool : 13,5% vol.
• Service : 16–18°C, carafage 30–45 min
• Fenêtre de dégustation : maintenant jusqu’à 2027

Astuce service: sur cuisine épicée, viser 16°C et un carafage court pour préserver la fraîcheur et le relief du fruit.

Éléments e-commerce: quantité, livraison et garanties

Pensé pour une expérience simple et fiable, ce produit bénéficie d’un conditionnement sécurisé et d’une logistique adaptée aux vins d’exception de la Bekaa.

• Quantité : sélection de 1 à 10 bouteilles
• Expédition : emballage anti-choc, suivi du colis, assurance transport
• Retours : acceptés sous 14 jours si bouteille non ouverte
• Conseil pro : panacher avec un blanc libanais pour un accord mezzés complet

Choisir la quantité :

• 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10

Accords mets libanais et idées express

En salle, un service réussi s’appuie sur des accords justes. Voici des combinaisons rapides pour valoriser le millésime 2011 autour d’une table généreuse.

• Shawarma d’agneau + tahini citronné: sublime les notes de poivre et de tabac blond
• Kebbé nayé + huile d’olive douce: souligne la finesse des tanins
• Kafta grillée + sumac: révèle la fraîcheur du Cabernet Franc
• Moutabal (aubergine fumée): écho sur le registre fumé/boisé
• Fromages affinés: manchego, tomme de brebis, kashkaval

Astuce d’assemblage à table: alterner bouchées végétales et viande grillée pour rythmer la dégustation et garder l’équilibre.

Questions fréquentes sur Château Kefraya Les Coteaux 2011

Ce 2011 est-il encore à son apogée ?

Le 2011 est dans une phase de maturité harmonieuse en 2025. Il offre aujourd’hui un bouquet complexe et une bouche fondue. Conserver jusqu’à 2027 en cave fraîche pour prolonger le plaisir.

• À boire : dès maintenant
• Garde : court à moyen terme

Quels plats libanais privilégier avec Les Coteaux 2011 ?

Les viandes grillées et les mezzés relevés sont idéaux. La richesse aromatique du vin accompagne sans dominer.

• Top 3 : agneau au za’atar, kafta, aubergines grillées
• Astuce : rehausser d’un filet de citron pour dynamiser le fruit

Ce vin contient-il des sulfites ?

Oui. Comme la majorité des vins, il contient des sulfites en tant qu’agent antioxydant et de protection microbiologique.

• Allergène déclaré : sulfites
• Conseil : vérifier l’étiquette si sensibilité

Quelle est la température de service recommandée ?

Servir entre 16 et 18°C. Un passage de 15 minutes au frais l’été permet de préserver l’équilibre et la buvabilité.

• Carafage : 30–45 minutes
• Verre : type Bordeaux

D’où proviennent les raisins de cette cuvée ?

Des coteaux en terrasses du domaine Château Kefraya, au cœur de la Vallée de la Bekaa, sur sols argilo-calcaires et caillouteux favorisant la maturité et la concentration.

• Altitude : 970–1100 m
• Terroir : calcaire, argile, limon, cailloux