Cafe Najjar Nature-133

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Symbole d’hospitalité au Liban, le Café Najjar Nature-133 concentre l’essence du café oriental dans un sachet de 200 g à la mouture ultra-fine. Sans cardamome, 100% arabica, il révèle un profil net et intense, prêt pour la rakweh (cezve) et les tasses conviviales.

Café Najjar Nature-133 : café oriental libanais prêt à savourer

Élaboré à partir de fèves 100% arabica d’origine brésilienne, torréfiées et moulues finement au Liban, ce café nature se distingue par une tasse dense et parfumée. La mousse caractéristique et le marc au fond de la tasse signent une préparation dans les règles.

Idéal au quotidien comme pour les grandes occasions, il accompagne les moments clés de la vie au Proche-Orient, des visites spontanées aux célébrations. Son format 200 g convient autant aux curieux qu’aux amateurs réguliers de café turc.

• Profil : intense, net, sans cardamome
• Mouture : extra-fine spéciale café oriental
• Torréfaction : équilibrée, notes de cacao et noisette
• Usage : rakweh/cezve, service en petites tasses

Préparer un café turc authentique avec la rakweh

La réussite tient à trois clés : eau froide, mouture très fine, et frémissement contrôlé. Une fois maîtrisée, la méthode devient un rituel précis et réconfortant.

1. Dosage: 1 tasse d’eau froide pour 1 c. à café bombée de café.
2. Option sucre: ajoutez à froid selon le goût (sada sans sucre, wasat peu sucré, helwé sucré).
3. Chauffer doucement en mélangeant jusqu’au premier frémissement (ne pas bouillir).
4. Retirer dès que ça mousse; verser lentement pour préserver la crème.
5. Attendre quelques secondes: le marc se dépose, la tasse est prête.

• Astuce: une goutte d’eau froide dans la rakweh aide le dépôt du marc.
• Service: petites tasses épaisses, dégustation bien chaude.
• Hospitalité: un café réussi se conclut par le mot “Daïmé”.

Besoin d’un autre regard sur les gestes et le contrôle de la mousse ? Voici une approche complémentaire, utile pour affiner la technique.

Origine, torréfaction et profil aromatique de Café Najjar Nature

La maison Najjar sélectionne des arabicas brésiliens réputés pour leur douceur chocolatée, puis finalise la torréfaction et la mouture au Liban pour garantir le style oriental: texture soyeuse, corps généreux et finale chaleureuse.

Sans cardamome, la tasse met en avant le grain: la mouture poudre libère des arômes francs et persistants, taillés pour la rakweh. L’équilibre rend la boisson accessible, même aux palais découvrant le café turc.

• Torréfaction : moyenne, corps rond
• Arômes : cacao, noisette, caramel léger
• Texture : crème fine, bouche veloutée
• Finition : nette, sans amertume agressive

Ingrédients et informations nutritionnelles du Café Najjar Nature-133

La recette reste volontairement épurée pour révéler l’origine et la torréfaction. La valeur nutritionnelle d’un café nature est très faible; elle correspond surtout à la boisson infusée dans la tasse.

• Ingrédients : 100% grains de café arabica torréfiés, moulus très finement
• Additifs : aucun, sans cardamome
• Allergènes : aucun signalé

• Les valeurs concernent le café moulu; la boisson préparée affiche des apports quasi nuls.
• Convient aux régimes sans sucre et sans additif.

Informations techniques et conservation

Le conditionnement hermétique préserve l’arôme jusqu’à l’ouverture. Une fois entamé, quelques gestes simples prolongent la fraîcheur et la précision en tasse.

• Poids net : 200 g
• Origine : grains arabica du Brésil, transformé au Liban
• Conditionnement : sachet scellé, protection des arômes
• Conservation : au frais et au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs
• Après ouverture : refermer soigneusement; idéalement dans une boîte hermétique
• Date de durabilité : DDM 12 à 18 mois (voir emballage)
• Référence / EAN : REF-4433 / 0022644006354

• Éviter le réfrigérateur pour ne pas capter les odeurs.
• Privilégier un moulin fin si vous complétez avec d’autres cafés orientaux.

Options d’achat, quantités et offres pro

Pour s’adapter aux besoins domestiques comme à la restauration, plusieurs volumes et cadences d’achat sont envisageables. La référence 133 en 200 g se prête bien aux tournées fraîches.

• Quantité (sélection 1–10) :
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• Conditionnements : unité 200 g; disponibles en colis de 10 ou 20 paquets pour pros
• Rotation fraîcheur : privilégier des achats réguliers pour un arôme optimal

• Suggestion: associer avec une rakweh inox et des tasses orientales pour une expérience complète.

Accords gourmands, service et astuces anti-gaspillage

La tasse nature révèle son meilleur visage avec des douceurs orientales et des desserts simples. Pour varier les plaisirs, jouer sur les niveaux de sucre et la densité de la mousse.

• Accords salés : man’ouché au zaatar, fromage akkawi
• Accords sucrés : baklawa, maamoul, biscuits au sésame
• Service : petites tasses préchauffées, verser lentement pour une crème soignée
• Anti-gaspillage : utiliser les restes de marc en désodorisant pour frigo ou en gommage maison

• Astuce barista: une montée de mousse en deux temps accentue la texture veloutée.

Questions fréquentes sur Café Najjar Nature-133

Ce café contient-il de la cardamome ?

Non. La version Nature est sans cardamome pour respecter le profil pur de l’arabica et de la torréfaction libanaise.

• Profil: nature, net et direct
• Alternative: choisir la gamme Najjar à la cardamome si vous aimez le parfum épicé

Quel est le bon ratio café/eau pour une tasse réussie ?

Base éprouvée: 1 c. à café bombée pour 1 tasse d’eau froide. Ajuster selon l’intensité souhaitée.

• Léger: 3/4 de c. à café
• Classique: 1 c. à café
• Très corsé: 1 c. à café bien bombée

Combien de temps se conserve un sachet de 200 g une fois ouvert ?

Jusqu’à 4 semaines pour un résultat optimal, si le café est bien protégé de l’air, de l’humidité et de la lumière.

• Boîte hermétique recommandée
• Endroit frais et sec, loin des odeurs
• Éviter le réfrigérateur

Peut-on utiliser ce café avec une machine espresso ?

La mouture extrafine est conçue pour la rakweh/cezve, pas pour les filtres espresso classiques. Elle risquerait d’obstruer les paniers.

• Compatible: rakweh/cezve
• À éviter: percolateur espresso, filtres papier standards
• Alternative: choisir une mouture espresso dédiée pour machines

Comment gérer le sucre selon les traditions libanaises ?

On demande souvent la préférence avant de servir. Trois niveaux font référence et personnalisent l’accueil.

• Sada: sans sucre, goût franc
• Wasat: légèrement sucré, équilibré
• Helwé: sucré, douceur marquée