Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs

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Icône du mezzé levantin, les aubergines farcies ou makdous 600 g offrent une gourmandise confite, relevée par le croquant des noix et la chaleur du piment. Travaillées à la main puis marinées dans une huile d’olive parfumée, elles subliment instantanément une table conviviale, du brunch dominical aux apéros d’exception.

Préparées selon la tradition, ces mini aubergines capturent la générosité du Liban : une farce simple, des ingrédients naturels, et une conservation méticuleuse pour un goût long en bouche. Une spécialité à la fois authentique et pratique pour les amoureux de cuisine méditerranéenne.

Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs – Spécialité libanaise iconique

Le makdous est l’une des préparations les plus appréciées du Levant. De petites aubergines récoltées à maturité, légèrement blanchies, farcies de noix, d’ail et de poivron rouge, puis mises à confire dans une huile d’olive soyeuse. Le résultat : un équilibre unique entre moelleux, croquant et pointe épicée.

• Goût signature : notes d’ail, de piment rouge et de noix, avec une légère acidité.
• Texture confite : aubergines fondantes et farce généreuse.
• Recette naturelle : sans conservateurs ajoutés, fidèle aux pratiques artisanales.
• Polyvalence : parfait en mezzé, salade, sandwich ou topping de bols méditerranéens.

Dans de nombreuses épiceries fines en 2025, les makdous signés Terroirs du Liban se distinguent par leur sélection rigoureuse d’ingrédients et leur constance gustative, idéale pour une clientèle exigeante.

Ingrédients authentiques et recette traditionnelle

Une farce courte et lisible, comme à la maison. Le secret réside dans la qualité des produits de base et le respect des temps de macération.

• Ingrédients : aubergines, huile d’olive, poivron rouge, noix, ail, sel.
• Sans additifs : pas de colorants ni conservateurs artificiels.
• Processus : blanchiment doux, salage, farce, repos, puis bain d’huile.
• Goût final : piquant maîtrisé, longueur d’olive et pointe d’ail.

Astuce de chef: pour équilibrer le piment, servez avec du labné et quelques feuilles de menthe fraîche.

Envie de visualiser la technique de farce et de macération? Cette recherche vidéo montre la gestuelle clé et des variantes régionales inspirantes.

Informations techniques – Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs

Des détails clairs pour commander en toute confiance et optimiser la conservation à la maison. Chaque bocal est pensé pour la qualité et la praticité au quotidien.

• Poids/Volume : 600 g (poids net) – poids net égoutté indicatif ~360 g.
• Origine : Liban (coopératives rurales, terroirs de montagne).
• Conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière; au réfrigérateur après ouverture, immergé dans l’huile.
• À consommer : de préférence dans les 10 jours après ouverture.
• Durée de vie : jusqu’à 24 mois fermé (DLUO indiquée sur le couvercle).
• Code-barres / Référence : EAN 5280001234567 – Réf. interne MKD-600-TDL.

Bon à savoir: maintenir les aubergines immergées préserve leur fondant et empêche l’oxydation, gage d’un goût intact jusqu’au dernier morceau.

Les réseaux débordent d’idées de dressage: mezzé coloré, tartines au labné ou salades croustillantes. Inspirez-vous, puis adaptez selon votre table.

Idées de service et accords mezzé pour Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs

Cette spécialité fait des merveilles à l’apéritif comme en repas léger. Dans un traiteur libanais de quartier, l’équipe propose le makdous dès le matin, avec pain chaud et thé: le succès ne se dément jamais.

• Mezzé express : avec houmous, labné, olives et pain pita chaud.
• Salade méditerranéenne : roquette, tomate, concombre, makdous tranché, zaatar, citron.
• Sandwich : pain plat, halloumi grillé, makdous émincé, roquette.
• Apéro chic : sur tartines de levain, huile d’olive et éclats de noix.

Astuce service: émincer un makdous et l’émulsionner avec un peu d’huile du bocal pour un condiment maison prêt en 30 secondes.

Regardez des plateaux de mezzé contemporains qui mixent tradition et dressages modernes: parfait pour s’inspirer avant un dîner entre amis.

Éléments e-commerce – Commander Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs

Profitez d’une logistique fiable et de services conçus pour les amateurs de produits d’exception. L’objectif: une expérience fluide, du clic à la dégustation.

• Expédition rapide : départ sous 24-48 h ouvrées.
• Emballage soigné : protection anti-casse renforcée pour les bocaux.
• Paiement sécurisé : CB, PayPal, et options de paiement fractionné selon éligibilité.
• Retour simplifié : 14 jours en cas de produit non conforme.

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Conseil d’achat: pour un dîner à 4 façon mezzé, comptez 1 bocal pour 4 à 6 personnes selon l’appétit et la diversité des accompagnements.

Comment utiliser l’huile du bocal sans rien perdre ?

L’huile est gorgée d’arômes. Réutilisez-la en vinaigrette, pour snacker des légumes ou en finition de houmous. Elle rehausse tout, sans effort.

Le makdous est-il épicé ?

Oui, légèrement. Le piment rouge apporte une chaleur maîtrisée. Pour adoucir, mariez-le à du labné ou du fromage frais.

Quelle est la meilleure manière de conserver après ouverture ?

Gardez le bocal au réfrigérateur, en veillant à ce que les aubergines restent immergées dans l’huile. Consommez sous 10 jours. Complétez au besoin avec une huile d’olive neutre en goût.

Avec quels plats servir les Aubergines Farcies Ou Makdous 600 Grs ?

Idées rapides:

• Mezzé: houmous, taboulé, labné, olives.
• Salades: roquette-citron, lentilles-feta, boulgour-menthe.
• Sandwichs: pita au poulet grillé, halloumi, falafel.

Quelle différence avec des aubergines farcies « classiques » au four ?

Le makdous est une version confite et marinée dans l’huile, avec une fermentation légère qui apporte profondeur et longueur en bouche, distincte d’une farce cuite au four.