Bamia Cornes Grecques 630 Grs

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Star des tables levantines, ces cornes grecques prêtes à cuisiner offrent une entrée directe vers la cuisine maison, sans compromis sur la fraîcheur ni sur le goût. Le format 630 g est pensé pour les repas du quotidien comme pour un festin partagé.

Du ragoût bamia traditionnel à la version végétarienne à l’huile d’olive, cette conserve fiable met l’okra au centre de l’assiette, avec une texture fondante et un parfum méditerranéen franc.

• Pratique : prêt à l’emploi, rinçage rapide et c’est parti.
• Sain : source de fibres, faible en calories, naturellement végétal.
• Polyvalent : du mijoté d’agneau au bamia bi zeit, en passant par les poêlées à l’ail et coriandre.

Bamia Cornes Grecques 630 g : description gourmande et usages

Description courte : Des cornes grecques sélectionnées, préparées à la méditerranéenne, idéales pour le ragoût de bamia ou une poêlée minute à l’huile d’olive.

Description détaillée : L’okra, aussi nommé bamia ou gombo, signe une cuisine généreuse où la tomate, l’oignon et l’huile d’olive révèlent sa finesse. Ce bocal de 630 g réunit des gousses calibrées pour une cuisson homogène, une sauce bien liée et une tenue parfaite au service.

Traditionnel au Moyen-Orient et répandu du Maghreb aux Balkans, l’okra aime mijoter doucement. En ragoût avec de l’agneau ou du veau, ou simplement revenu avec ail, coriandre et citron, il garde sa personnalité et s’accorde tout naturellement avec un riz pilaf ou un boulgour.

En service pressé, ce format se prête à un plat familial en moins de 30 minutes. Il suffit d’ajouter une base tomate, quelques épices chaudes et une touche d’acidité pour une assiette mémorable.

• Idéal en semaine : cuisson rapide, résultat savoureux.
• Goût authentique : profil « à la grecque » équilibré, ni trop sucré ni trop acide.
• Compatible végétarien : parfait pour un bamia bi zeit (à l’huile d’olive).
• Format malin : 630 g pour 3-4 portions généreuses.

Ingrédients authentiques et profil nutritionnel

Une recette fidèle aux codes méditerranéens, simple et lisible, qui met le légume au premier plan.

• Ingrédients : okra/cornes grecques (≈ 60%), eau, tomates concassées, oignons, huile de tournesol, huile d’olive, sel, sucre, jus de citron, coriandre, ail, régulateur d’acidité : acide citrique. Peut contenir des traces de céleri et sésame.
• Sans colorants ajoutés, sans conservateurs superflus.
• Convient aux recettes végétariennes et flexitariennes.

Faible en calories et riche en fibres, l’okra soutient une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir.

Besoin d’une alternative végétale ? La version à l’huile d’olive se prépare en un clin d’œil avec un bouquet de coriandre fraîche.

Idées recettes et accords méditerranéens avec Bamia 630 g

Du classique réconfortant aux assiettes modernes, l’okra se prête à de nombreuses inspirations. Voici quelques pistes efficaces pour valoriser ce bocal au quotidien.

• Ragoût Bamia à l’agneau : saisir l’agneau (collier/épaule), ajouter oignons, ail, concentré de tomate, puis okra. Finir au persil, servir avec riz aux vermicelles.
• Bamia bi zeit (100% végétal) : okra, ail, coriandre, tomates, huile d’olive et un trait de mélasse de grenade pour l’acidité.
• Poêlée express : okra sauté à l’ail et citron, terminer avec du zaatar et une pointe de piment d’Alep.
• Version mer : crevettes snackées, okra et coriandre fraîche; superbe avec un taboulé.

Produits qui matchent à merveille pour compléter la recette :

• Pulpe d’aubergine grillée – base parfaite pour un mezzé d’entrée.
• Mélasse de grenade – acidité soyeuse pour relever sauces et marinades.
• Tahina – pour un dip minute ou une sauce tarator.
• Foul Moudammas – duo gagnant au brunch.

Astuce service : rincer l’okra avant cuisson pour maîtriser la liaison naturelle et obtenir une sauce brillante et onctueuse.

Le petit plus de chef : un filet d’huile d’olive fruitée au dressage et un jus de citron pressé juste avant de servir.

Informations techniques et conservation – Bamia Cornes Grecques

Pour un usage fluide en cuisine comme en boutique, voici les éléments clés.

• Poids/Volume : 630 g net (poids net égoutté ≈ 380 g).
• Origine : Méditerranée orientale (Grèce), préparation de style « à la grecque ».
• Conditions de conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, au réfrigérateur et à consommer sous 3 jours.
• Date de péremption : jusqu’à 24 mois à compter de la production.
• Code-barres / Référence : EAN 5201234560630 – Réf. interne DIW-OKR-630.
• Allergènes : peut contenir des traces de céleri et sésame.
• Formats : 630 g; disponible selon arrivage en format familial 820 g.

Pour une qualité constante, privilégier une montée douce en température afin de préserver la texture des gousses.

Questions fréquentes sur les cornes grecques (Bamia) en conserve

Faut-il rincer l’okra en conserve avant cuisson ?

Oui, un rinçage rapide à l’eau froide aide à maîtriser la liaison naturelle et donne une sauce plus nette.

Comment éviter une texture trop filante à la cuisson ?

Saisir l’okra à feu vif 2-3 minutes après rinçage, acidifier légèrement (tomate, citron, mélasse de grenade) et éviter de trop remuer.

Quelle viande s’associe le mieux avec la bamia ?

L’agneau (collier ou épaule) reste la référence. Le veau fonctionne très bien pour une saveur plus douce; les crevettes offrent une alternative marine délicate.

Peut-on réaliser une version 100% végétale savoureuse ?

Absolument : ail + coriandre + tomates + huile d’olive + un filet de mélasse de grenade. Servir avec riz pilaf ou boulgour.

Combien de portions avec 630 g ?

En plat principal, 3 à 4 portions. En accompagnement de mezzé, jusqu’à 5-6 petites assiettes.

• Tip 1 : ajouter le citron en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur.
• Tip 2 : finir au persil haché et huile d’olive pour un rendu digne d’un bistrot levantin.
• Tip 3 : servir avec riz aux vermicelles pour un accord classique et efficace.