Foul Moudammas-3

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Alliance parfaite entre tradition levantine et praticité, le Foul Moudammas-3 Kasih met sur la table un classique chaud de fèves mijotées, prêt en quelques minutes. Le pack de 3 x 400 g répond aux envies du petit-déjeuner à la libanaise comme aux repas sains en semaine.

Riche en protéines végétales et en fibres, sans conservateurs ajoutés, ce plat iconique s’assaisonne en un geste avec huile d’olive, citron et ail. Servi avec du pain pita, il devient l’invité d’honneur d’un brunch oriental ou d’un dîner express.

• Authentique recette du Moyen-Orient, fidèle aux codes libanais.
• Prêt à l’emploi : réchauffer, assaisonner, servir.
• Nutritif : protéines, fibres, fer et vitamines B.

Foul Moudammas-3 Kasih : recette libanaise en pack 3 x 400 g

Le Foul Moudammas, aussi appelé foul medames, est un pilier des tables levantines. Kasih, producteur jordanien reconnu, mijote des fèves entières et préserve l’âme du plat : simplicité, chaleur, générosité.

Dans les cafés de Beyrouth, on le sert chaud avec un trait de citron et beaucoup de persil. À la maison, ce pack triple permet de composer rapidement un repas pour 2 à 6 convives selon les accompagnements.

• Texture fondante, fèves entières respectées.
• Goût doux, relevé à la minute par l’ail pilé et le cumin.
• Polyvalence : bol protéiné, mezzé, garniture de sandwich.

Point fort : le format 3 boîtes limite les ruptures et garantit une base saine toujours disponible.

Foul Moudammas-3 : description produit, usages et bénéfices

Description courte : Fèves mijotées prêtes à réchauffer, à assaisonner de citron, d’ail et d’huile d’olive. Un classique libanais, nourrissant et convivial.

Description détaillée : Les fèves sont cuites lentement jusqu’à obtenir une texture tendre. L’assaisonnement se fait au service, pour préserver fraîcheur et éclat. Une base idéale pour un bol complet avec crudités, olives, cornichons libanais et pain pita chaud.

Ce plat séduit les adeptes d’une alimentation végétale, les sportifs en quête de protéines naturelles, et les familles pressées. Il s’inscrit dans une tradition culinaire simple et millénaire, tout en répondant aux exigences actuelles de qualité et de sécurité alimentaire.

• Gagne-temps sans compromis sur le goût.
• Source de protéines végétales accessible et bon marché.
• Idéal petit-déjeuner/brunch à la libanaise, ou dîner léger.

Ingrédients/Composition (recette typique prête à assaisonner) :

• Fèves entières (Vicia faba) 60-65%
• Eau de cuisson
• Sel marin
• Régulateur d’acidité : jus de citron concentré
• Sans conservateurs artificiels

Astuce d’assemblage express : écraser partiellement les fèves chaudes, ajouter ail pilé au sel, citron, huile d’olive et une pincée de cumin.

Ingrédients d’assaisonnement conseillés et origine du Foul Moudammas-3

Pour une signature libanaise, l’assaisonnement se joue à cru, juste avant de servir. Le résultat : un plat vibrant et parfumé.

• Citron frais pour l’acidité
• Ail pilé au sel pour la profondeur
• Huile d’olive vierge extra pour la rondeur
• Cumin et piment d’Alep selon l’envie
• Persil haché et oignons blancs en quartiers

Origine : Kasih Food (Jordanie), recette inspirée des traditions libanaises et égyptiennes du foul medames.

• Traçabilité claire et normes internationales (ISO, HACCP).
• Qualité constante grâce à un process maîtrisé.

Un produit de confiance, pensé pour les assaisonnements maison qui font la différence.

Idées de service Foul Moudammas-3 au quotidien

Servi chaud, le foul devient la star d’un buffet mezzé. Il se marie aux classiques : houmous, labneh, taboulé, olives et crudités.

• Petit-déjeuner levantin avec pita chaude, tomates et concombres.
• Bowl protéiné avec riz, herbes, pickles et œuf mollet.
• Sandwich dans un pain libanais, tahini, cornichons, menthe.
• Version mixte : fèves + pois chiches, relevée au piment.

Astuce maison : ajouter une cuillerée de tahini citronné pour une onctuosité irrésistible.

Un plat caméléon, du brunch au dîner, toujours généreux et rassasiant.

Informations techniques & conservation du Foul Moudammas-3

Les données clés facilitent l’organisation en cuisine et le stockage à domicile ou en restauration.

• Poids/Volume : 3 x 400 g (poids net total 1,2 kg).
• Origine : Jordanie (Kasih Food Production Co.).
• Conservation : à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer sous 3 jours.
• Date de péremption : jusqu’à 36 mois après production (voir DDM sur l’emballage).
• Code-barres / Référence : 6251234567890 / KSH-FM-3×400.

• Conseil pro : réchauffer à feu doux avec un trait d’eau de cuisson pour préserver le moelleux.
• Accord minute : huile d’olive fruitée, citron, ail pilé, cumin — la signature libanaise par excellence.

Bien stocké, le pack 3 boîtes assure une base saine et toujours prête à sublimer vos assiettes.

Questions fréquentes sur Foul Moudammas-3

Le Foul Moudammas-3 convient-il aux régimes végétariens et véganes ?

Oui. Le produit est 100% végétal, riche en protéines et fibres, parfait pour une assiette complète quand on l’associe à des céréales et des légumes.

• Protéines végétales naturellement présentes
• Sans ingrédients d’origine animale

Comment assaisonner rapidement pour un résultat authentique ?

Écraser partiellement les fèves chaudes, ajouter ail pilé au sel, jus de citron, huile d’olive et une pincée de cumin. Finir avec persil et oignons blancs en quartiers.

• Astuce : chauffer l’ail 10 secondes dans l’huile pour l’adoucir.

Peut-on mélanger fèves et pois chiches ?

Oui, c’est une variante très répandue. Ajouter des pois chiches cuits et procéder à l’assaisonnement classique pour une texture plus riche et un apport protéique renforcé.

• Ratio conseillé : 70% fèves / 30% pois chiches

Quelle est la meilleure méthode de réchauffage ?

À la casserole, feu doux, 4 à 6 minutes, avec un filet d’eau. Au micro-ondes possible, 2 à 3 minutes puissance moyenne, couvert, en mélangeant à mi-parcours.

• Éviter l’ébullition pour préserver la texture des fèves.

Combien de personnes puis-je servir avec ce pack 3 x 400 g ?

En plat principal, 3 boîtes servent 4 à 6 personnes. En mezzé avec plusieurs accompagnements, jusqu’à 8 convives.

• Format malin pour brunchs et dîners partagés