Foul Cortas Grosses Feves Vertes 850 G

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Star des petits-déjeuners au Levant et pilier des mezze, le Foul Cortas Grosses Fèves Vertes 850 g conjugue goût authentique, praticité et valeur nutritionnelle. Cuites au naturel, ces fèves larges offrent une base saine et savoureuse pour des recettes express ou des plats généreux à partager.

Foul Cortas Grosses Fèves Vertes 850 g : saveur libanaise, nutrition et usages

Récoltées à maturité puis mises en conserve avec soin, ces fèves vertes conservent une texture fondante et un goût délicatement végétal. Idéales pour le traditionnel foul moudammas, elles s’adaptent aussi aux salades, soupes et purées contemporaines.

• Prêtes à l’emploi : déjà cuites, juste à réchauffer et assaisonner.
• Profil nutritionnel intéressant : protéines végétales, fibres, minéraux.
• Polyvalence : mezze, accompagnements, bowls, brunchs salés.
• Compatible avec une alimentation vegan et sans gluten.

Un choix fiable pour une cuisine du quotidien rapide, saine et pleine de caractère.

Description produit Foul Cortas Grosses Fèves Vertes 850 g

Description courte

Fèves larges Cortas cuites au naturel, prêtes à l’emploi. Une base authentique pour le foul et toutes vos inspirations méditerranéennes.

• Goût doux et végétal, texture tendre.
• Format familial 850 g pour 3 à 4 portions généreuses.

Description détaillée

Sélectionnées pour leur calibre, ces fèves vertes sont cuisson maîtrisée pour préserver goût et tenue. Un simple filet d’huile d’olive et du jus de citron suffisent à les sublimer.

Côté cuisine, elles s’intègrent autant aux recettes traditionnelles (foul, tajines, ragoûts) qu’aux assiettes modernes (salades tièdes, tartines, dips). Un allié de choix pour gagner du temps sans renoncer à la qualité.

Leur richesse en fibres et en protéines végétales en fait un indispensable des menus équilibrés, que ce soit pour un brunch libanais ou un dîner rapide en semaine.

• Idées express : ail, citron, tahini, sumac, huile d’olive.
• Accords : tomates, concombre, persil, oignons, yaourt, pita.
• Convient aux régimes végétariens et vegans.

Ingrédients / Composition

• Fèves larges (environ 65%)
• Eau
• Sel
• Acidifiant : acide citrique
• Séquestrant : EDTA de calcium disodique (aide à préserver la couleur)

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Des valeurs indicatives cohérentes pour des légumineuses en conserve, idéales pour soutenir la satiété et l’énergie au quotidien.

Informations techniques et traçabilité Foul Cortas 850 g

Des précisions utiles pour planifier les achats, stocker correctement et servir dans les meilleures conditions.

• Poids/Volume : 850 g (poids net) – poids net égoutté env. 510 g.
• Origine : Liban (marque Cortas, spécialiste des conserves levantines).
• Conditions de conservation : à température ambiante, au sec, à l’abri de la chaleur.
• Après ouverture : transférer dans un récipient hermétique, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
• Date de péremption (DLUO/DMD) : généralement 36 mois à compter de la fabrication.
• Régimes : vegan, sans gluten.
• Code-barres/EAN : 5281006500857 (référence interne : CORTAS-FEVE-850).

Une fiche claire pour une gestion sereine des stocks et une expérience d’utilisation optimale à chaque ouverture.

Idées recettes et accords avec Foul Cortas Grosses Fèves Vertes

Pour un brunch, un repas léger ou un dîner réconfortant, ces fèves se prêtent à toutes les envies.

Foul moudammas rapide (servi tiède)

1. Réchauffer les fèves avec un peu d’eau ou de bouillon à feu doux.
2. Écraser grossièrement, ajouter ail, jus de citron, tahini et huile d’olive.
3. Assaisonner (sel, cumin, paprika) et parsemer de persil.
4. Servir avec pain pita, oignons, tomates et cornichons.

• Astuce : un trait de sumac ou de zaatar réveille la recette.

Envie de fraîcheur pour l’été ou d’un accompagnement minute avec grillades et fromages ? Essayez la version salade.

Salade de fèves vertes façon mezze

• Base : fèves égouttées, tomates cerises, concombre, oignon rouge.
• Assaisonnement : huile d’olive, citron, sel, poivre, menthe et persil.
• Plus : feta émiettée ou grenades pour une touche moderne.

Autres pistes rapides : soupe veloutée de fèves et herbes, tartine croquante avec ricotta et zeste de citron, ou ragoût épicé pour les soirées fraîches.

Éléments e-commerce : quantité, livraison et services

Options d’achat et services pensés pour simplifier la vie en cuisine, à la maison comme en restauration.

Quantité

• Sélection rapide (1 à 10) :
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Livraison et avantages

• Expédition rapide sous 24/48h en France métropolitaine.
• Emballage renforcé anti-chocs pour protéger les conserves.
• Remises dégressives dès le pack de 6 boîtes (idéal pros et familles).
• Retour simple sous 14 jours (produit non ouvert).

Pour s’inspirer et varier les plaisirs autour du mezze, un œil sur les tendances cuisine levantine aide toujours.

Des services concrets pour cuisiner vite, bien et avec plaisir, quelle que soit l’occasion.

Conseils de préparation du foul vert : cuisson parfaite et assaisonnements

Les bonnes pratiques garantissent une texture fondante et des saveurs nettes.

• Réchauffage doux : à feu très bas 4–6 min, avec un filet d’eau pour éviter le dessèchement.
• Sauter : huile d’olive + ail, 5–7 min, terminer au citron et cumin.
• Vapeur : 5–7 min pour préserver nutriments et couleur.
• Griller : four/grill 10–12 min, huile + paprika fumé pour une note gourmande.
• Finition : toujours un gras noble (huile d’olive), un acide (citron) et une herbe (persil/menthe) pour l’équilibre.

Choisir la bonne technique selon l’usage final, c’est l’assurance d’un plat juste et savoureux.

Questions fréquentes sur Foul Cortas Grosses Fèves Vertes 850 g

Les fèves Cortas sont-elles adaptées à un régime vegan et sans gluten ?

Oui, la recette est 100% végétale et ne contient pas de gluten. Vérifiez toujours l’étiquette en cas d’allergies multiples.

• Sans ingrédients d’origine animale.
• Idéal pour bowls, mezze, salades riches en protéines végétales.

Faut-il rincer les fèves avant utilisation ?

Pour une salade, un rinçage rapide sous l’eau froide améliore la fraîcheur. Pour un foul moudammas ou une cuisson, utiliser tel quel puis ajuster l’assaisonnement.

• Rincer si consommation à froid.
• Conserver un peu de jus pour réchauffer à la casserole.

Combien de portions avec une boîte de 850 g ?

Selon le plat, compter 3 à 4 portions en plat principal, jusqu’à 6 petites portions en mezze.

• Plat chaud: 3–4 convives.
• Assortiment mezze: 4–6 convives.

Quels assaisonnements fonctionnent le mieux ?

Le trio gagnant reste huile d’olive, citron et ail. Les épices cumin, paprika et le mélange zaatar apportent relief et caractère.

• Herbes : persil, coriandre, menthe.
• Extras : tahini, piment, oignons nouveaux.