Epices Chawarma 100g

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Paré pour une expérience street-food orientale à la maison, ce mélange d’Épices Chawarma 100g offre un profil aromatique profond et équilibré, pensé pour des marinades tendres et parfumées. Inspiré des traditions levantines, il transforme rapidement poulet, bœuf, agneau et légumes rôtis en plats généreux, faciles à partager.

Conçu pour un usage quotidien en cuisine professionnelle comme à la maison, il garantit une régularité des saveurs et un résultat savoureux sans effort. Une poignée d’épices, un filet d’huile, un peu de jus de citron: le voyage commence.

• Saveur authentique inspirée des marchés du Moyen-Orient
• Mariages parfaits avec viandes, légumes, sauces et dips
• Résultat tendre grâce à une marinade simple et efficace

Épices Chawarma 100g – Mélange Oriental Authentique et Épicé

Le mélange a été élaboré pour obtenir un shawarma parfumé, avec une base de coriandre et cumin, rehaussée de paprika, curcuma et d’épices chaudes qui enrobent la viande. L’équilibre d’acidité et de poivre donne une finale persistante, idéale pour la cuisson à la poêle, au four ou à la broche.

Les professionnels apprécient sa constance en service: même après un repos au froid, la marinade garde du peps et assure une belle coloration à la cuisson. Pour une touche plus gourmande, une pointe de yaourt dans la marinade crée une croûte légèrement caramélisée.

• Profil : chaud, citronné, légèrement fumé
• Cuissons : plancha, four, rôtissoire, poêle
• Accords : pain pita, galettes, riz, salades, pickles

Marinade shawarma réussie: ratios et méthode

Pour un résultat fondant, l’astuce consiste à marier le mélange d’épices à un corps gras et une touche d’acidité. La viande s’imprègne, reste juteuse et s’effiloche après cuisson.

• Pour 1 kg de viande (poulet ou bœuf) : 2 à 3 càs d’épices, 3 càs de yaourt, 2 càs de jus de citron, 3 càs d’huile d’olive, 2 gousses d’ail râpées, sel au besoin.
• Temps de repos : 2 h minimum (12 h pour un goût marqué).
• Cuisson : feu moyen/fort, saisir puis finir doucement.

Envie de version express pour 2 personnes ? Pour 500 g de poulet, 1,5 càs d’épices et 1 càs de citron suffisent. Simple, net, efficace.

Description produit: Épices Chawarma 100g – usages, bénéfices et conservation

Grâce à une combinaison équilibrée d’épices authentiques, chaque bouchée devient un hommage aux traditions culinaires levantines. Le mélange se prête aussi bien aux sandwichs roulés qu’aux bowls modernes, en phase avec les tendances gourmandes de 2025.

Son format 100 g est idéal pour 6 à 10 repas selon la dose et permet d’explorer plusieurs recettes: viandes rôties, légumes grillés, pommes de terre au four, sauces au yaourt, ou encore huile pimentée maison.

• Polyvalence : shawarma, gyros, kebabs, légumes rôtis
• Gain de temps : résultat pro en quelques minutes
• Régularité : dosage stable, goût constant

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g (indicatives) :

Pour aller plus loin dans l’inspiration, une communauté de passionnés partage régulièrement des idées de bowls, wraps et plats au four.

Conseil service: proposer un trio de sauces — toum (ail), tahini (sésame) et yaourt-citron — rend le shawarma irrésistible.

Ingrédients/Composition et profil aromatique

Ce mélange a été pensé pour une signature gustative claire: notes chaudes et citronnées, longueur en bouche et couleurs appétissantes. La composition privilégie des épices de qualité, moulues finement pour se lier parfaitement aux marinades.

• Ingrédients : coriandre, cumin, paprika (dont paprika doux), curcuma, ail, oignon, poivre noir, cannelle, piment doux, sumac, cardamome, quatre-épices, clou de girofle, sel marin, régulateur d’acidité (acide citrique).
• Allergènes : peut contenir des traces de moutarde et de sésame (fabrication partagée).
• Sans arômes artificiels et sans colorants ajoutés.

Notes de dégustation et accords

La première impression est chaleureuse, avec le cumin et la coriandre. Viennent ensuite des touches légèrement citronnées (sumac), une douceur fumée du paprika et une finale poivrée.

• Idéal avec poulet désossé, bœuf émincé ou agneau en dés
• Superbe sur chou-fleur rôti, patate douce, pois-chiches
• Parfait en rub à sec ou en marinade au yaourt

Astuce chef: un filet de mélasse de grenade en fin de cuisson apporte un glaçage brillant et acidulé.

Informations techniques: origine, conditionnement et conservation

La logistique a été pensée pour allier fraîcheur et praticité. Le format 100 g, conditionné en sachet alimentaire refermable, protège les arômes de la lumière et de l’humidité.

• Poids net : 100 g
• Origine : mélange préparé et conditionné au Maroc, épices d’origines multiples (UE/hors UE)
• Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière; bien refermer après usage
• DDM : 24 mois après conditionnement
• Référence produit : CHA-100-SPR
• Code-barres (EAN) : 3760294398123
• Packaging : sachet alimentaire hermétique, zip refermable
• Quantité : sélecteur 1–10 unités (prix dégressif possible en lot)

Pour conserver la puissance aromatique, transvaser une petite quantité dans un pot du quotidien et laisser le sachet principal bien fermé.

Idées recettes express avec Épices Chawarma 100g

Que ce soit pour un dîner rapide ou un service soutenu, ces scénarios ont fait leurs preuves en cuisine pro. Ils s’adaptent aux régimes variés tout en gardant la gourmandise du shawarma traditionnel.

• Wrap poulet shawarma : poulet émincé mariné, pain pita chaud, pickles, tomates, sauce toum. 8–10 min de cuisson.
• Beef shawarma bowl : bœuf sauté, riz parfumé, concombre, oignons marinés, sauce tahini-citron.
• Chou-fleur shawarma (végétarien) : fleurettes rôties, pois-chiches croustillants, yaourt-menthe.

Besoin d’un guide visuel pour le tranchage fin et la cuisson minute? Cette recherche vidéo aide à maîtriser la texture idéale.

Pour un service fluide, précuire légèrement la viande, trancher fin à froid, puis saisir à la commande: croustillant garanti.

Questions fréquentes sur Épices Chawarma 100g

Comment doser le mélange pour un goût équilibré ?

Compter 1 càs pour 300–400 g de viande ou légumes. Ajuster selon la puissance souhaitée et la présence de yaourt/citron.

• Doux : 1 càs / 400 g
• Standard : 1 càs / 300 g
• Intense : 2 càs / 300 g

Peut-on utiliser ces épices sans marinade au yaourt ?

Oui, en rub à sec avec huile d’olive et citron, ou en cuisson lente au four. Le yaourt apporte du moelleux mais n’est pas obligatoire.

• Poêle/plancha : rub + huile
• Four : rub + filet d’eau/huile pour éviter le dessèchement

Le mélange convient-il aux végétariens/végans ?

Le mélange est 100% végétal. Il sublime le chou-fleur, les pois-chiches, l’aubergine ou le tofu grillé.

• Astuce : terminer avec tahini-citron et herbes fraîches

Des idées pour varier les sauces d’accompagnement ?

Trois bases complémentaires: toum (ail), tahini (sésame), yaourt-citron. Ajouter piment, sumac ou persil selon l’humeur.

• Corsée : toum + piment
• Acidulée : yaourt + sumac
• Onctueuse : tahini + eau glacée

Combien de temps se conserve le sachet après ouverture ?

Jusqu’à 6 mois dans un bocal hermétique, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Les arômes restent alors frais et précis.

• Éviter l’humidité et les sources de chaleur
• Fermer le zip après chaque usage