Délice d’Olives Grecques Kalamata 180 G

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Cap sur le sud du Péloponnèse avec des olives Kalamata charnues, sélectionnées pour leur texture ferme et leur arôme fruité. Préparées en saumure selon une tradition grecque, elles dévoilent un profil gustatif profond, idéal à l’apéritif comme en cuisine.

• Origine authentique : Kalamata, Grèce – terroir emblématique.
• Usage polyvalent : apéritifs, salades, pâtes, plats mijotés.
• Format pratique : 180 g, parfait pour 2 à 4 convives.

Délice d’Olives Grecques Kalamata 180 g : description produit et usages gourmands

Description courte

Olives Kalamata noires, profil fruité et intense, affinées en saumure pour préserver la fermeté et l’équilibre salin. Un indispensable des apéritifs et des mezzés.

• Chair charnue et peau brillante, couleur noir-violet.
• Finale douce, légèrement vinaigrée, sans amertume agressive.
• Idéales à marier avec feta, tomates, huile d’olive.

Description détaillée

Récoltées à maturité autour de Kalamata, ces olives bénéficient d’un climat méditerranéen qui concentre arômes et sucres naturels. La préparation en saumure (eau et sel) révèle un goût profond, avec une jolie longueur en bouche.

En cuisine, leur polyvalence surprend : subliment une salade grecque, enrichissent une sauce tomate pour pâtes, réveillent une omelette ou un cake salé. À l’apéritif, elles s’accordent à des gressins crétois ou un pain pita tiède.

Du côté des mezzés, elles signent une tapenade rapide et racée. Astuce d’un bistrot méditerranéen de quartier : hacher grossier, zeste de citron, persil, un filet d’huile d’olive vierge extra, et c’est prêt.

• Apéro : à piquer nature ou marinées aux herbes.
• Cuisine : fin de cuisson dans ragoûts, tajines légers, poissons grillés.
• Mezzés : houmous + Kalamata hachées + sumac.

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Ingrédients / Composition

Une recette simple et honnête pour respecter la matière première.

• Olives Kalamata
• Eau
• Sel de mer
• Huile de tournesol
• Correcteur d’acidité : E270 (acide lactique)

Sans arômes artificiels. Convient aux régimes végétariens et végans. Absence d’allergènes majeurs ajoutés selon recette fournie.

• Conseil : rincer légèrement si besoin d’un profil moins salin.
• Assaisonnement : compléter avec huile d’olive, citron, herbes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Riches en acides gras mono-insaturés (profil type olives).
• Faibles en sucres, adaptées aux assiettes équilibrées.
• À consommer avec modération si régime pauvre en sel.

Informations techniques et conservation – Délice d’Olives Grecques Kalamata 180 g

Tout ce qu’il faut pour stocker et servir dans les meilleures conditions.

• Poids net : 180 g
• Origine : Grèce – région de Kalamata (Péloponnèse)
• Conservation : garder les olives dans leur saumure, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
• Après ouverture : réfrigérer et consommer idéalement sous 10–15 jours.
• DDM indicative (non ouverte) : jusqu’à 24 mois selon lot.
• Code‑barres (EAN‑13) : 5201234567896 — Réf. : ELITA-KALA-180

Conseils de service et accords méditerranéens

Pour un résultat net, égoutter rapidement avant service puis arroser d’huile d’olive vierge extra. Un filet de citron, de l’origan, et le tour est joué.

• Accords : feta AOP, concombre, tomates anciennes, gressins.
• Plats : pâtes puttanesca douce, focaccia, pizza aux légumes grillés.
• Mezzés : labneh + Kalamata + zaatar + huile d’olive.

Éléments e-commerce et services – Délice d’Olives Grecques Kalamata 180 g

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• Retour : possible sous 14 jours (produit non ouvert).
• Paiement sécurisé : CB, PayPal, et solutions locales.

Astuce anti-gaspillage : conservez la saumure pour réassaisonner les olives et maintenir leur texture.

• Offres : tarifs dégressifs dès 6 unités pour la restauration.
• Conseils pros : fiche technique et idées menu sur demande.

Questions fréquentes

Quelle différence entre olives Kalamata et olives noires classiques ?

Les Kalamata sont une variété grecque spécifique, reconnaissable à leur forme en amande, leur couleur noir‑violet et un profil fruité plus complexe qu’une olive noire générique. Elles sont généralement plus charnues et moins amères.

• Texture : ferme mais fondante.
• Goût : fruit noir, légère pointe vinaigrée.
• Utilisation : apéro premium et cuisine de caractère.

Faut‑il rincer les olives avant de les consommer ?

Pas obligatoire. Pour un goût moins salé, rincer brièvement puis assaisonner avec huile d’olive et herbes. Conserver ensuite dans un petit bain de saumure ou d’huile pour éviter le dessèchement.

• Rinçage léger = sel atténué.
• Égouttage rapide = texture préservée.
• Remise en bocal avec huile/herbes = saveur personnalisée.

Combien de temps se gardent-elles après ouverture ?

Au réfrigérateur et immergées dans la saumure, consommer idéalement sous 10 à 15 jours pour préserver texture et arômes.

• Bocal propre et couvert.
• Éviter les variations de température.
• Utiliser des couverts propres à chaque service.

Peuvent-elles convenir à une alimentation végétarienne ou végane ?

Oui, la recette indiquée ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Elles conviennent aux régimes végétariens et végans.

• Sans produits laitiers.
• Sans viande ni poisson.
• Parfaites pour salades et bowls végétaux.