Concombres Sauvages Marines Mechaalany 500 Ml

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Icône incontournable des tables levantines, ces concombres sauvages marinés signés Mechaalany offrent un croquant net, une acidité maîtrisée et l’authenticité d’un savoir-faire libanais. Idéals en mezzé, dans un sandwich chaud ou en touche vive sur une salade, ils apportent relief et fraîcheur sans alourdir l’assiette.

Concombres Sauvages Marinés Mechaalany 500 ml : croquant, fraîcheur et tradition libanaise

Récoltés à maturité puis immergés dans une saumure traditionnelle, ces concombres sauvages (variété mekteh) conservent une texture ferme et un goût franc. La maison Mechaalany, référence au Liban, perpétue un travail soigné du légume pour préserver l’équilibre entre acidité et parfum végétal.

Cet équilibre rend le produit polyvalent: mezzés, burgers, grillades, bowls modernes… Le bocal de 500 ml trouve sa place au quotidien, du service à l’assiette jusqu’aux préparations maison.

• Croquant irréprochable grâce à une sélection rigoureuse et une saumure maîtrisée.
• Saveur acidulée nette, sans amertume, qui réveille les plats riches.
• Authenticité libanaise: variété mekteh, méthode de marinade traditionnelle.
• Polyvalence: mezzés, sandwichs, salades, tartares, bowls.

Idées d’utilisation: mezzés, sandwichs et grillades

Incontournables avec falafels, shawarma ou chich taouk, ils équilibrent les viandes rôties et les sauces onctueuses. Tranchés fin, ils dynamisent une salade de tomates, hachés, ils parfument un tartare ou une rémoulade maison.

• Mezzé express: labneh, houmous, olives et concombres mekteh.
• Sandwich: pain pita, poulet grillé, tahini, pickles croustillants.
• Salade: brunoise de pickles, tomate, concombre, sumac, huile d’olive.
• Anti-gaspi: utilisez un peu de saumure comme base de vinaigrette.

Pour visualiser la mise en place dans un plateau de mezzés, voici une ressource utile:

Ces utilisations mettent en valeur la texture croquante sans dominer les autres saveurs: l’équilibre, voilà le secret.

Ingrédients et méthode: la signature Mechaalany sur les concombres sauvages

La préparation respecte la tradition du Kabiss: des légumes entiers placés dans une saumure claire pour préserver le goût et le croquant, sans artifices. Les concombres sauvages mekteh sont soigneusement calibrés pour une fermentation et une diffusion aromatique homogènes.

• Ingrédients/Composition:
  • Concombres sauvages (mekteh) 60%
  • Eau de source
  • Vinaigre
  • Sel marin
  • Ail et piment vert (traces, selon lot)
  • Grains de poivre
• Concombres sauvages (mekteh) 60%
• Eau de source
• Vinaigre
• Sel marin
• Ail et piment vert (traces, selon lot)
• Grains de poivre
• Sans conservateur ajouté, goût naturel respecté.
• Texture ferme obtenue par un contrôle précis du temps de marinade.

Résultat: un profil aromatique net, végétal, légèrement piquant si le lot inclut du piment, parfait pour relever une assiette. Un bocal qui « réveille » le palais sans l’agresser.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Un condiment léger et végétal, à consommer de préférence avec une vigilance sur l’apport en sel. Pour atténuer la salinité, rincer rapidement sous un filet d’eau.

• Faible en calories, idéal pour équilibrer des plats riches.
• Riche en goût pour peu d’apport énergétique.
• Sel notable: rincer si besoin selon vos apports recommandés.

Un choix judicieux pour un assaisonnement vivant, sans compromettre la légèreté du repas.

Informations techniques: format 500 ml, origine et conservation

Chaque bocal de 500 ml est conditionné en verre pour préserver les arômes et le croquant. La production s’appuie sur le terroir libanais, berceau des mezzés et des légumes au vinaigre.

• Poids/Volume: 500 ml (poids net égoutté indicatif: ~300 g).
• Origine: Liban, plaine de la Békaa (zones maraîchères historiques).
• Conditions de conservation:
  • Avant ouverture: à température ambiante, à l’abri de la lumière.
  • Après ouverture: au réfrigérateur (+4 °C), consommer sous 30 jours.
• Avant ouverture: à température ambiante, à l’abri de la lumière.
• Après ouverture: au réfrigérateur (+4 °C), consommer sous 30 jours.
• Date de péremption: DDM typique de 24 mois à partir de la production (voir bocal).
• Code-barres/Référence: EAN 5283012345678 | Réf. interne MCH-MEKTEH-500.

Astuces de chef pour sublimer ces pickles libanais

Un filet d’huile d’olive, une pincée de zaatar, quelques herbes fraîches: la simplicité fait des merveilles. La saumure sert de base à une vinaigrette (1 part saumure / 4 parts huile d’olive) pour assaisonner une salade de pommes de terre tièdes.

• Accords rapides: kafta, chawarma, halloumi grillé, fromages frais.
• Idées créatives: hachis de pickles dans une mayo citronnée pour burger.
• Dressage: alterner tranches de mekteh, tomates et oignons rouges, sumac.
• Gain de temps: trancher à l’avance, conserver au frais dans un récipient hermétique.

Des gestes simples, une mise en place efficace: l’assurance d’un croquant toujours au rendez-vous.

Questions fréquentes sur les Concombres Sauvages Marinés Mechaalany 500 ml

Faut-il rincer les concombres avant de les servir ?

Le bocal est prêt à l’emploi. Pour un goût moins salé, un rinçage rapide sous l’eau froide peut être utile. En cuisine, garder un peu de saumure peut booster une vinaigrette ou un tartare.

Quelle différence entre concombre sauvage (mekteh) et cornichon classique ?

Le mekteh est plus doux et légèrement plus aqueux qu’un cornichon, d’où une morsure plus juteuse et un croquant persistant. Sa forme sinueuse et sa peau fine signent son identité.

Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?

Jusqu’à 30 jours au réfrigérateur, bien immergé dans sa saumure et refermé. Prélever avec des ustensiles propres pour éviter toute contamination.

Des idées d’accords rapides pour un apéritif improvisé ?

Associer aux falafels, au labneh et au houmous. Ajouter des olives, du pain pita grillé et un filet d’huile d’olive au zaatar pour un plateau complet et gourmand.

• À retenir:
  • Croquant maîtrisé, acidité équilibrée.
  • Polyvalents: mezzés, sandwichs, salades.
  • Origine Liban, méthode traditionnelle Kabiss.
  • Après ouverture: au frais, consommer sous 30 jours.
• Croquant maîtrisé, acidité équilibrée.
• Polyvalents: mezzés, sandwichs, salades.
• Origine Liban, méthode traditionnelle Kabiss.
• Après ouverture: au frais, consommer sous 30 jours.