Concombres Sauvages Marines 625g

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Icône des mezzés, les concombres sauvages marinés (Mokti) affichent une acidité maîtrisée et une texture ultra-croquante. Ce bocal de 625g signe l’authenticité libanaise et s’invite en cuisine pour twister sandwichs, grillades et salades en un clin d’œil.

Récoltés en petits calibres, puis marinés au vinaigre avec une pointe de piment vert et d’ail, ils apportent relief et fraîcheur. Parfaits pour un service express, ils transforment un simple plat en mezze de caractère.

• Croquant intense et acidulé équilibré
• Format 625g pratique pour la famille et la restauration
• Mokti traditionnel du Liban, idéal en accompagnement

Concombres Sauvages Marinés 625g: goût, croquant et tradition libanaise

Conçus pour accompagner shawarmas, falafels, grillades et plateaux de charcuteries-fromages, ces pickles ajoutent relief et fraîcheur. Leur calibre réduit rappelle les grands cornichons, avec une mâche nette et une pointe poivrée.

Dans la vallée de la Bekaa, la marinade au vinaigre est un rituel culinaire. Servis entiers ou en rondelles fines, ces concombres révèlent des saveurs franches sans note sucrée, à l’opposé de nombreux pickles européens.

• À table : mezze, apéritif, planches
• En cuisine : salades hachées, tartares, wraps
• En sandwich : kafta, poulet grillé, halloumi

Ingrédients authentiques et valeurs nutritionnelles des Concombres Sauvages Marinés 625g

Marinade soignée et recette fidèle au goût libanais pour un rendu net et franc. Une pointe de piment vert et d’ail rehausse la vivacité du vinaigre tout en préservant la personnalité du concombre sauvage.

• Ingrédients (ordre décroissant) :
• Concombres sauvages (≈64%)
• Eau, sel, vinaigre
• Piment vert, ail
• Acidifiants: acide citrique, acide acétique
• Conservateur: sorbate de potassium (0,1%)
• Peut contenir des traces de sulfites

• Profil : faible en calories, riche en saveurs
• Usage : parfait pour rehausser sans alourdir
• Astuce : rincez légèrement pour adoucir le sel

Fiche technique: origine, poids et conservation des Concombres Sauvages Marinés 625g

Un format étudié pour ménages gourmands et pros de la cuisine rapide. Le poids net inclut la saumure; le poids égoutté est idéal pour calculer les portions sur un buffet.

• Origine : Liban (probablement vallée de la Bekaa)
• Poids net : 625 g | Poids égoutté : 350 g
• DLC : jusqu’à 24 mois (non ouvert)
• Conservation : au frais et au sec; au réfrigérateur après ouverture

Conseil de service: ouvrir 10 minutes avant dégustation pour que les arômes s’épanouissent, puis tailler selon l’usage (rondelles fines pour sandwich, bâtonnets pour mezze).

• Après ouverture : consommer sous 15 jours
• Transport : pot en verre robuste, apte au voyage
• Logistique : expédition rapide, livraison dès jeudi 25 septembre

Recettes et idées d’accords autour des Concombres Sauvages Marinés 625g

Dans un snack beyroutin, un simple sandwich au poulet grillé, pain pita, toum et quelques rondelles de Mokti fait la différence. L’acidité nette aligne les saveurs grasses et donne de l’allonge en bouche.

• Wrap falafel : Mokti + tahini + crudités
• Mezze : houmous, labneh, olives et concombres
• Burger : viande grillée, halloumi, pickles en rondelles
• Salade fattoush : croquant supplémentaire garanti

Envie d’un pas-à-pas filmé pour dresser un plateau mezze percutant ? Cette recherche vous inspirera.

• Astuce chef : coupez à la mandoline pour un tranchant net
• Assaisonnement : ajoutez zeste de citron et zaatar
• Balance : jouez le contraste avec des éléments crémeux

Conseils d’achat, service et inspiration: Concombres Sauvages Marinés 625g

Pour un buffet, comptez 30–40 g égouttés par personne. Sur un burger, 4 à 6 rondelles fines suffisent. En salade, remplacez partiellement le sel par le jus de marinade pour un assaisonnement instantané.

• Choix : privilégier petits calibres pour la mâche
• Service : égoutter puis tamponner légèrement
• Anti-gaspi : réutiliser la saumure en vinaigrette

Besoin d’idées minute pour des encas du soir ? Lancez une recherche vidéo dédiée aux sandwichs libanais et variez les plaisirs.

• Pour enfants : rincez 3 secondes pour adoucir
• Pour grillades : servez très frais, quasi sortis du frigo
• Pour apéro : alternez avec olives et dés de halloumi

Questions fréquentes sur les Concombres Sauvages Marinés 625g

Quelle est la différence entre concombres sauvages et cornichons classiques ?

Le concombre sauvage (Mokti) est plus ferme qu’un cornichon standard et offre une acidité plus sèche, sans sucre ajouté. Il tient mieux à la coupe et reste croquant en sandwichs chauds.

• Mâche : plus ferme et juteuse
• Saveur : acidulée, légèrement piquante
• Usages : mezzés, wraps, burgers, bowls

Comment conserver le bocal après ouverture ?

Refermez bien, conservez au réfrigérateur et utilisez sous 15 jours. Rincez légèrement si vous souhaitez modérer le sel avant service.

• Température : 0–4 °C
• Hygiène : utiliser des ustensiles propres
• Astuce : conserver immergé dans la saumure

Quelle quantité prévoir par personne pour un apéritif ?

Comptez 30–40 g égouttés par convive pour un buffet. Pour un plateau mezze, 6–8 pièces par personne suffisent si d’autres pickles sont servis.

• Buffet : 30–40 g/pers
• Sandwich : 4–6 rondelles
• Planche : 6–8 pièces/pers

La saumure peut-elle être réutilisée ?

Oui, comme base de vinaigrette (avec huile d’olive et zaatar) ou en pickling rapide d’oignons. Son acidité apporte pep’s et réduit l’ajout de sel.

• Vinaigrette : 1 part saumure, 2 parts huile
• Marinade : pour poulet ou légumes grillés
• Anti-gaspi : prolonge la vie du bocal