Cafe Najjar Cardamone

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Épice emblématique des cafés du Levant, la cardamome révèle un nez citronné et balsamique qui s’entrelace avec l’Arabica torréfié. Le Café Najjar Cardamone perpétue un rituel de table où l’hospitalité est reine et la tasse, un véritable symbole.

Dans les maisons comme dans les restaurants, ce café moulu extra-fin se déguste en petites tasses, riche en arômes, avec une mousse soyeuse. L’équilibre entre intensité et douceur en fait un favori des amateurs de cafés orientaux.

Café Najjar Cardamone: saveur libanaise à la cardamome 100% Arabica

Réputé pour sa mouture ultra-fine, ce mélange associe des Arabicas sélectionnés à la cardamome pour une tasse intense et parfumée. La mousse caractéristique se forme à la première ébullition et signe une préparation réussie.

Ce café accompagne les moments importants: accueil d’invités, fin de repas, discussions tardives. Sa signature aromatique citronnée-épicée relève naturellement la rondeur du café, sans amertume.

• Arômes clés : cardamome, cacao, zeste d’agrume, pointe résineuse.
• Texture : corps velouté, finale nette et fraîche.
• Moment : digestif, pause de l’après-midi, service aux invités.
• Force : intensité équilibrée (4/5) sans astringence.

Préparation du Café Najjar à la cardamome (ibrik/cezve)

La méthode traditionnelle utilise une petite casserole appelée ibrik/cezve. L’eau est chauffée doucement avec le café, parfois sucré, jusqu’à l’apparition d’une mousse riche.

Astuce de maison: retirez la mousse et répartissez-la d’abord dans les tasses avant de remettre l’ibrik sur le feu; cela intensifie le corps en tasse.

• Dosage : 1 cuillère rase par tasse (60–90 ml d’eau).
• Sucre : à convenance (sans, peu, ou sucré).
• Chauffe : feu doux pour éviter l’ébullition brutale.
• Repos : 30–60 s pour laisser tomber le marc.

Curieux d’observer la mousse parfaite et la bonne granulométrie? Cette recherche vidéo permet de visualiser chaque étape, du dosage au service.

Entre artisans et passionnés, les partages sur les réseaux montrent comment la cardamome sublime la tasse: un marqueur culturel aussi fort que gustatif.

Ingrédients et origine du Café Najjar Cardamone

La recette combine des Arabicas d’altitude avec une cardamome moulue de qualité, torréfiés et assemblés au Liban pour préserver l’authenticité du café libanais.

Un sourcing régulier en Amérique du Sud (notamment Brésil) pour le café et dans des terroirs reconnus pour la cardamome garantit constance et fraîcheur aromatique.

• Composition : café Arabica 90–95%, cardamome moulue 5–10%.
• Traçabilité : sélection lots Arabica + épice calibrée.
• Torréfaction : profil adapté à l’extraction ibrik.
• Usages : café turc/libanais, mousse recherchée.

Valeurs nutritionnelles du Café Najjar à la cardamome (pour 100 g)

Le café moulu est naturellement peu calorique; les apports concernent surtout les infusions. Informations indicatives pour 100 g de produit sec.

• Allergènes : aucun allergène majeur réglementé.
• Régimes : convient aux régimes végétariens et végans.
• Sans additifs : pas d’arôme artificiel, pas de colorant.
• Astuces : moudre un soupçon de cardamome fraîche au service pour renforcer le nez.

Conservation et service du Café Najjar Cardamone 200 g

Pour préserver la fraîcheur, garder le paquet bien refermé et stocké dans un récipient hermétique. Éviter le frigo pour ne pas capter les odeurs ambiantes.

Servir dans des petites tasses, immédiatement après la préparation, afin de profiter de la mousse et du bouquet d’épices encore chaud.

• Rangement : bocal opaque et hermétique conseillé.
• Température : 15–25°C, loin des sources de chaleur.
• Humidité : < 60% pour éviter l’agglomération.
• DDM : consommer idéalement sous 4–6 semaines après ouverture.

Accords gourmands autour du café libanais à la cardamome

La fraîcheur de la cardamome s’harmonise avec les douceurs orientales et les fruits secs. Un accord sucré-salé fonctionne aussi en fin de brunch.

Exemple inspirant: dans une maison d’hôtes à Byblos, la dégustation s’accompagne de baklava pistache et de dattes Medjool pour une expérience complète.

• Pâtisseries : maamoul, baklava, atayef.
• Fruits : dattes, figues, écorces d’orange confites.
• Épices : pincée de cannelle ou clou de girofle en hiver.
• Service : petite eau fraîche et verre de fleur d’oranger en accompagnement.

Ces repères sensoriels et culturels garantissent une expérience fidèle aux traditions tout en restant faciles à reproduire chez soi.

Détails techniques et options d’achat Café Najjar Cardamone

Les informations logistiques et e-commerce facilitent une commande rapide et fiable, que ce soit pour la maison, un bureau ou un café de quartier.

Un conditionnement 200 g limite l’oxydation et favorise la rotation du stock, idéal pour conserver la vivacité de la cardamome.

• Référence : NJ-CC-200 / EAN 0022644012345.
• Colisage : adapté aux envois en boîte aux lettres.
• Transport : protection anti-choc et sachet hermétique.
• Retours : acceptés selon conditions de la boutique.

Quantité, livraison et abonnement souple

Choisir la bonne cadence permet de ne jamais manquer de café tout en gardant une fraîcheur optimale à chaque tasse.

Quantité (sélection 1–10) :

• 1–2 unités : découverte et usage occasionnel.
• 3–5 unités : consommation régulière d’un petit foyer.
• 6–10 unités : bureaux, restaurants, événements.

Livraison :

• Expédition sous 24–48 h après validation de commande.
• Suivi colis et remise contre signature selon transporteur.
• Frais dégressifs dès 3 paquets.

Abonnement et facturation :

• Fréquences au choix : mensuel, bimensuel ou trimestriel.
• Modification ou pause possible avant la date de renouvellement.
• Information importante : Cet article constitue un achat récurrent ou différé. En continuant, l’acheteur accepte la politique de résiliation et autorise la boutique à facturer le moyen de paiement aux prix, fréquences et dates listés jusqu’au traitement de la commande ou annulation, si autorisé.

Les options flexibles simplifient l’organisation: la tasse idéale reste à portée de main, du lundi au dimanche.

Comment préparer le Café Najjar Cardamone sans ibrik ?

Une petite casserole peut remplacer l’ibrik. Chauffez l’eau, ajoutez le café au premier frémissement, retirez dès que la mousse monte, laissez reposer.

• Granulométrie : la mouture extra-fine convient à cette méthode.
• Contrôle : feu doux, mousse stable, repos court.
• Service : verser lentement pour ne pas troubler la tasse.

Quelle différence entre “cardamone” et “cardamome” ?

Les deux orthographes coexistent en français; “cardamome” est la graphie la plus répandue. Le produit demeure identique: café aromatisé à la cardamome.

• Étiquette : variation d’usage selon marques et régions.
• Goût : notes citronnées, balsamiques, légèrement résineuses.
• Usage : dosage constant, indépendamment de l’orthographe.

Peut-on sucrer le Café Najjar à la cardamome ?

Oui, la tradition prévoit plusieurs niveaux: sans sucre, peu sucré, ou sucré. Le sucre est idéalement ajouté dès la chauffe pour une intégration homogène.

• Sans : profils aromatiques plus francs.
• Peu : équilibre douceur/épices.
• Sucré : texture plus ronde et mousse plus stable.

Combien de temps se conserve un paquet ouvert ?

Pour une qualité optimale, viser 4 à 6 semaines après ouverture en stockage hermétique, à température ambiante, à l’abri de la lumière.

• Odeur : un nez moins vif indique une perte d’arômes.
• Texture : éviter l’humidité qui compacte la mouture.
• Astuce : diviser en deux bocaux pour réduire l’oxydation.