Cafe Al Rifai Avec Cardamone 200 Grs

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Alliance emblématique du Levant, ce café libanais à la cardamome combine un Arabica brésilien finement moulu et une cardamome naturelle aux parfums envoûtants. Idéal pour l’ibrik/cezve, il dévoile une tasse onctueuse, aromatique et persistante.

Plébiscité par les amateurs de spécialités moyen-orientales, Al Rifai signe une torréfaction précise et une mouture ultra-fine. Une valeur sûre pour un rituel café authentique à la maison, au bureau ou en restauration.

Café Al Rifai à la cardamome 200 g: arômes libanais authentiques

Cette recette met en scène des grains 100 % Arabica sélectionnés pour leur douceur chocolatée, relevée par la cardamome qui apporte fraîcheur, floralité et une touche poivrée. La torréfaction équilibrée préserve les huiles aromatiques, garanties d’un nez intense et d’une belle longueur en bouche.

• Nez : menthol, pin, fleurs blanches, chocolat au lait
• Bouche : veloutée, épices douces, pointe citronnée
• Finale : fraîche, persistante, sans amertume lourde

Dans de nombreux foyers du Levant, offrir un café à la cardamome signifie partager l’hospitalité. Ce format 200 g convient parfaitement pour tester, offrir ou adopter un rituel quotidien.

Pourquoi la cardamome magnifie l’Arabica brésilien

La cardamome réveille les notes naturelles de cacao et de caramel de l’Arabica. Son côté mentholé équilibre la sucrosité du grain, pour une tasse nette et aromatique sans lourdeur.

1. Équilibre : la fraîcheur épicée allège la sensation sucrée.
2. Complexité : superposition d’agrumes, fleurs et épices.
3. Digestibilité : tradition locale d’un café épicé plus “léger” en fin de repas.

Résultat : une signature gustative reconnaissable, parfaite en fin de service ou pour accompagner des pâtisseries orientales.

Préparer le café libanais Al Rifai à la cardamome (ibrik/cezve)

La mouture très fine de ce café est conçue pour l’ibrik/cezve. Cette méthode traditionnelle offre une extraction soyeuse, avec une mousse caractéristique en surface.

• Ratio recommandé : 1 cuillère à café bombée (6–7 g) par 60–70 ml d’eau.
• Sucre selon le goût : sans, peu, ou sucré avant l’ébullition.
• Astuce : retirer juste avant l’ébullition franche, 2–3 montées.

Un exemple inspirant : un café “à la maison” pour 2 tasses se prépare en 3 minutes, avec un contrôle précis de la chaleur pour préserver la fraîcheur de la cardamome.

Dosages et méthodes faciles

Pour s’adapter à chaque moment, voici trois scénarios d’usage simples, testés en situation de service.

• Shot express (80 ml) : 10 g de café, 1 montée, service immédiat.
• Pause détente (140 ml) : 14 g, 2 montées, repos 30 s avant de verser.
• Après-repas (160 ml) : 16 g, 3 montées, tasse plus corsée et fraîche.

Cette préparation fonctionne aussi en moka italienne (filtre métal). Éviter les filtres papier classiques et les expressos pressurisés qui se colmatent avec une mouture aussi fine.

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Dernier conseil : rincer le cezve à l’eau chaude, sans produit vaisselle, pour préserver la patine aromatique et une mousse régulière à chaque service.

Informations nutritionnelles et techniques — Café Al Rifai Cardamome 200 g

Les données ci-dessous rassemblent l’essentiel pour un achat éclairé : profil nutritionnel indicatif, composition, origine et conseils de conservation adaptés au quotidien.

• Durée optimale après ouverture : 3–4 semaines pour un parfum intact.
• Astuce : fractionner en petits contenants pour limiter l’oxydation.
• Température idéale : 15–20 °C, endroit sec.

Quantité — sélection rapide (1 à 10 unités) :

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Avantages e-commerce utiles : livraison mondiale porte à porte, frais offerts dès 150 €, paiement sécurisé, support 24/7, satisfait ou remboursé selon politique en vigueur.

Services e-commerce: livraison rapide, retours faciles, paiements sécurisés

Pour une expérience fluide du clic à la tasse, le parcours d’achat a été pensé autour de la fiabilité, de la rapidité et du conseil.

• Livraison mondiale avec service porte à porte et tarifs négociés au checkout.
• Frais de port offerts dès 150 € d’achats éligibles.
• Satisfait ou remboursé sous conditions indiquées dans la politique retours.
• Support client réactif 24/7 pour l’aide à la commande et au suivi.
• Paiements sécurisés via cartes majeures et passerelles vérifiées.

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Astuce finale : associer ce café à des maamouls ou à une baklava aux pistaches sublime l’expérience et met en valeur la fraîcheur de la cardamome.

Quelle est la meilleure méthode pour ce café à la cardamome ?

L’ibrik/cezve reste la méthode de référence grâce à la mouture ultra-fine. Une moka à filtre métal fonctionne également, en gardant un feu doux et un service immédiat pour préserver la mousse.

• Éviter filtres papier (colmatage).
• Prévenir l’ébullition franche.
• Servir dès la montée de mousse.

Peut-on sucrer le café pendant ou après la préparation ?

Les deux sont possibles. Dans la tradition, le sucre est ajouté avant la chauffe pour une intégration homogène. Après service, le goût devient plus segmenté (sucré en surface, plus corsé au fond).

Combien de tasses avec 200 g ?

Avec 6–7 g par tasse (60–70 ml), le sachet 200 g prépare environ 28 à 32 tasses. Pour des tasses plus longues, compter 20–25 tasses.

Ce café convient-il aux machines espresso ?

La mouture est trop fine pour la plupart des porte-filtres pressurisés. Préférer ibrik/cezve ou moka métal. Pour espresso, utiliser une mouture adaptée et un panier calibré.

Comment conserver au mieux après ouverture ?

Refermer hermétiquement, stocker à l’abri de la lumière et de l’humidité, et consommer sous 3–4 semaines. Éviter réfrigérateur et congélateur pour prévenir condensation et pertes aromatiques.