Ble Pele Sec 1 Kg

• Quantité : choisissez entre 1 et 10 unités
• Livraison : expédition rapide sous 24/48h

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Texture ferme, saveur délicatement noisettée, tenue parfaite en cuisson : le Blé pelé sec 1 kg signe le retour du goût authentique dans les assiettes du quotidien comme en restauration. Décortiqué avec soin, ce blé dur s’utilise comme un riz de caractère, en pilaf, salade ou mijoté.

Dans les cuisines méditerranéennes, il remplace avantageusement les pâtes et accompagne tajines, légumes rôtis ou grillades. Pour une table généreuse et moderne, son format 1 kg répond aux envies de grandes tablées et de batch cooking malin.

• Polyvalent : salades, bowls, soupes, farces, pilafs
• Pratique : cuisson simple, résultat régulier
• Nutritif : source de fibres et de protéines végétales

Blé pelé sec 1 kg (Ble Pele Sec 1 Kg) Légumor: goût, origine et usages

Issu de blé dur entier décortiqué, ce grain est simplement débarrassé de son enveloppe externe. Le résultat: une bouchée à la fois ferme et fondante, avec ce fameux parfum de céréale et une note de noisette qui rehausse salades et plats mijotés.

Conditionné en sachet 1 kg, le produit Légumor assure une qualité régulière, facile à portionner. À la maison comme en cuisine pro, il s’intègre aux cartes végétariennes, aux mezzés et aux accompagnements où l’on demande du goût et de la tenue.

• Origine : Import (UE/Non-UE)
• Texture : grains qui se détachent, pas collants
• Idées : taboulé twist, pilaf aux herbes, ragoût de légumes

Valeurs nutritionnelles du blé pelé sec Légumor (pour 100 g)

Une base saine et rassasiante, idéale pour équilibrer l’assiette sans renoncer au plaisir. Les valeurs ci-dessous sont données à titre indicatif.

• Source de fibres pour la satiété et l’équilibre digestif
• Protéines végétales pour compléter légumes et légumineuses
• Faible en sucres naturellement

Astuce saveur: terminer la cuisson avec un filet d’huile d’olive et un zeste de citron pour un grain lumineux qui relève instantanément une salade.

Idées recettes libanaises et méditerranéennes avec Ble Pele Sec 1 Kg

Dans un atelier traiteur, un lot de 2 kg de blé pelé cuit permet de servir environ 30 portions de salade tiède aux herbes, with service fluide en coup de feu. À la maison, 250 g suffisent pour 3 à 4 assiettes généreuses.

Ce grain est un formidable terrain de jeu: il accueille pois chiches rôtis, tomates confites, aubergines grillées, épices douces et herbes fraîches. Pourquoi ne pas l’assaisonner façon taboulé moderne, avec beaucoup de persil plat et une pointe de mélasse de grenade?

• Pilaf citron-zaatar : blé, oignon, bouillon, zaatar, citron confit
• Salade mezzé : concombre, tomates, menthe, grenade, huile d’olive
• Soupe nourrissante : blé, carottes, céleri, coriandre, filet de citron
• Farce végétale : blé, champignons, noix, épices 7 saveurs

Pour une touche street-food, mélanger blé tiède, tahini citronné et pickles maison: un bol complet prêt en moins de 30 minutes.

Conseils de cuisson et conservation du blé pelé 1 kg

Le blé pelé se prépare comme le riz, avec un ratio simple et une cuisson régulière. En cuisine pro, il se tient aussi très bien en remise en température.

• Rinçage : rincer à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire
• Proportions : 1 volume de blé pour 2 volumes d’eau ou bouillon
• Cuisson : frémir à couvert 25 à 30 min, puis reposer 5 min hors du feu
• Assaisonnement : sel en fin de cuisson pour une meilleure texture
• Service : aérer à la fourchette pour des grains bien détachés

Informations techniques utiles au quotidien:

• Ingrédients/Composition : 100% blé dur (gluten). Traces possibles de sésame et soja.
• Origine : Import (UE/Non-UE). Marque Légumor.
• Conservation : emballage bien refermé, au frais et au sec, à l’abri de la lumière.
• Date de péremption (DLUO) : environ 6 mois après ouverture si stocké correctement.
• Conditionnement : sachet 1 kg, pratique pour portionner.

Batch cooking: cuire une grande quantité, refroidir rapidement, puis conserver en bac hermétique au réfrigérateur 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

Options d’achat et service client pour Ble Pele Sec 1 Kg

Conçu pour la vie active, le format 1 kg s’adapte aussi bien aux petites cuisines qu’aux brigades. Le prix 2,90 € rend cette base saine accessible et régulière.

• Quantité : de 1 à 10 unités par commande
• Disponibilité : en stock, réassort régulier
• Livraison : 24/48h selon destination
• Conseil pro : anticiper 10% de poids perdu par évaporation en cuisson

Besoin d’inspiration avant d’ajouter au panier? Les recettes vidéo ci-dessous montrent la diversité d’usage, du mezze à l’assiette bistronomique.

Questions fréquentes sur le Blé pelé sec 1 kg

Le blé pelé est-il le même produit que l’Ebly ?

Non. L’Ebly est du blé précuit. Le blé pelé Légumor est non précuit et nécessite une cuisson plus longue (environ 25-30 min), avec un goût plus authentique et une meilleure tenue.

• Précuit = rapide mais texture plus tendre
• Non précuit = cuisson plus longue, saveur plus marquée

Peut-on l’utiliser dans un taboulé libanais ?

Oui, en version moderne. Faire cuire, refroidir, puis mélanger avec beaucoup de persil, menthe, oignon nouveau, tomate, citron et huile d’olive. Pour un taboulé plus classique, préférer le bourghul fin.

Comment conserver après cuisson ?

Refroidir rapidement, stocker en boîte hermétique. Réfrigérateur 3–4 jours, congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la vapeur ou à la poêle avec un filet d’eau.

Allergènes et traces possibles ?

Contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame et de soja. Vérifier la fiche au moment de l’achat en cas d’allergies sévères.

Quel ratio eau/blé assure une cuisson réussie ?

Utiliser 2 volumes de liquide pour 1 volume de blé. Ajuster selon la fermeté souhaitée; pour un grain très al dente, commencer à 1,8:1 et allonger si nécessaire.