Arak brun 35 cl

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• Format 35 cl pratique pour découvrir, offrir ou compléter un bar.
• Signature Brun du Domaine des Tourelles, maison historique fondée en 1868.
• Profil anisé pur et élégant, issu d’une triple distillation et d’un vieillissement en jarres d’argile.

Icône du Liban, l’Arak Brun 35 cl capture la convivialité méditerranéenne et l’exigence d’un savoir-faire transmis depuis plus d’un siècle. Sa robe se trouble au contact de l’eau, libérant un bouquet d’anis frais et d’herbes sèches, parfait pour les mezzés.

Arak Brun 35 cl : histoire, terroir et savoir-faire du Domaine des Tourelles

Créé en 1868 par François‑Eugène Brun, l’Arak Brun naît à Chtaura, au cœur de la Vallée de la Bekaa. Le domaine cultive l’authenticité: alcool de raisins (cépage Obeidi) distillé trois fois et infusion d’anis vert provenant de Deir el Ahmar, un terroir réputé pour son intensité aromatique.

Le vieillissement en jarres d’argile prolonge la maturation et arrondit la structure. Cette tradition s’appuie sur un héritage remontant aux Phéniciens et sur le travail des artisans de Beit Chabeb, dont la famille Fakhoury a façonné des centaines de jarres pour le domaine, constituant la plus grande collection du pays.

• Triple distillation pour un profil limpide et sans note brûlante.
• Anis maison cultivé et sélectionné pour une fraîcheur constante.
• Élevage long en terre cuite: texture plus soyeuse et finale nette.

Résultat: un arak précis, droit, qui s’exprime avec élégance à table comme à l’apéritif.

Dans les restaurants levantins contemporains, ce flacon 35 cl trouve naturellement sa place: service impeccable, rotation rapide, expérience premium à partager.

Arak Brun 35 cl : comment le servir et le déguster comme au Liban

La règle d’or: arak d’abord, eau ensuite, glace en dernier. Cette séquence préserve les arômes et évite la cristallisation des huiles d’anis. Le ratio idéal se situe entre 1:3 et 1:5 selon l’intensité souhaitée.

1. Verser 1 dose d’Arak Brun 35 cl dans un verre long.
2. Ajouter 3 à 5 doses d’eau fraîche jusqu’au trouble laiteux.
3. Compléter de glaçons sans remuer excessivement.

• Nez: anis frais, fenouil, zeste de citron.
• Bouche: attaque nette, milieu de bouche herbacé, finale longue et sèche.
• Température: 6–8 °C une fois allongé.

Astuce pro: privilégier une eau faiblement minéralisée afin de préserver la pureté du profil aromatique.

Arak Brun 35 cl : fiche technique, ingrédients et valeurs nutritionnelles

Élaboré au Domaine des Tourelles, cet arak titre 53% vol et exprime le cépage Obeidi avec une précision remarquable. L’anis vert, cueilli à pleine maturité, est infusé avant une triple distillation traditionnelle, puis l’alcool est mûri en jarres d’argile pour un toucher plus soyeux.

• Ingrédients: alcool de raisins (Obeidi), anis vert, eau.
• Allergènes: aucun connu pour ce type de spiritueux.
• Sans sucre ajouté et sans colorant.

• Volume: 35 cl (demi-bouteille).
• Origine: Chtaura, Vallée de la Bekaa, Liban.
• Conservation: debout, bouchon bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
• Durée: illimitée; idéal dans les 5 ans après ouverture.
• Code-barres: 5280001234567 – Réf. ABR-35-53.

Conseil logistique: le format 35 cl limite la casse au transport et accélère la rotation en salle comme en boutique.

Accords mets & Arak Brun 35 cl pour des mezzés irrésistibles

Sur une table de mezzés, l’arak devient un fil conducteur. Dans un bistrot levantin moderne, il accompagne crudités croquantes, grillades et spécialités au sésame, tout en rafraîchissant le palais entre les bouchées.

• Classiques: houmous, labneh, moutabbal, taboulé.
• Mer: poissons grillés, poulpe au charbon, crevettes au sumac.
• Viandes: kebbé nayé, kafta, chich taouk.
• Végétal: fattoush, feuilles de vigne, man’oushé zaatar.
• Fromages: halloumi grillé, akkawi.

Accord signature: arak allongé 1:4, servi très frais, avec un plateau chaud-froid. L’anis nettoie le palais et relance l’appétit.

Questions fréquentes sur l’Arak Brun 35 cl

Quelle est la meilleure dilution pour l’Arak Brun 35 cl ?

Le ratio varie selon l’intensité désirée, mais 1:3 à 1:5 (arak:eau) offre un excellent équilibre. Toujours ajouter l’eau avant la glace pour préserver la limpidité et les arômes.

• Service idéal: 1 dose arak + 4 doses eau + glace.
• Verre: long drink ou gobelet épais.

Arak Brun 35 cl contient-il des sucres ou des additifs ?

Non. Il s’agit d’une eau-de-vie de raisin anisée distillée, sans sucre ajouté, sans colorant et sans arômes artificiels. Le profil aromatique provient exclusivement de l’anis vert.

• Ingrédients courts: alcool de raisins, anis, eau.
• Profil pur et net, adapté à l’apéritif et au repas.

Comment conserver une bouteille entamée d’Arak Brun 35 cl ?

Refermer immédiatement et garder la bouteille debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Sa stabilité est excellente dans le temps, surtout si le niveau d’oxygène dans la bouteille reste faible.

• Idéal: placard frais, sec et sombre.
• Durée: qualité optimale jusqu’à 5 ans après ouverture.

Avec quels plats libanais l’associer en priorité ?

Les mezzés salés et iodés sont des partenaires naturels. Les notes d’anis équilibrent le gras, soulagent le palais et amplifient les herbes fraîches.

• Top 3: houmous, poisson grillé, kafta.
• Astuce: relever avec sumac, citron et persil.

Ce format 35 cl convient-il à la restauration et aux cadeaux ?

Oui, il optimise le coût au verre et facilite la découverte. Pour l’offrir, le format compact s’insère facilement dans un coffret gourmand ou un panier de spécialités libanaises.

• Restauration: rotation rapide, faible casse.
• Cadeau: association avec mezzés en bocaux et pains pita.

• Quantité (sélecteur): 1 • 2 • 3 • 4 • 5 • 6 • 7 • 8 • 9 • 10